Κέικ σοκολάτα-πορτοκάλι θεϊκό!

Σούπερ αφράτο και αρωματικό. Αυτό το κέικ μας ξετρέλανε! Πρώτη φορά φτιάχνω κέικ με ολόκληρο πορτοκάλι μέσα. Στ' αλήθεια δεν το περίμενα να είναι τόσο ωραίο. Την επόμενη φορά θα κάνω διπλή δόση.#2020 Η συνταγή είναι από το pastry designs.
Κέικ σοκολάτα-πορτοκάλι θεϊκό!
Σούπερ αφράτο και αρωματικό. Αυτό το κέικ μας ξετρέλανε! Πρώτη φορά φτιάχνω κέικ με ολόκληρο πορτοκάλι μέσα. Στ' αλήθεια δεν το περίμενα να είναι τόσο ωραίο. Την επόμενη φορά θα κάνω διπλή δόση.#2020 Η συνταγή είναι από το pastry designs.
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Τρυπάμε το ολόκληρο πορτοκάλι με ένα πιρούνι γύρω γύρω σε πολλά σημεία. Το βάζουμε σε κατσαρόλα με νερό να το σκεπάζει. Ανάβουμε το μάτι, και μόλις πάρει βράση, μετράμε μισή ώρα με το καπάκι κλειστό.
- 2
Μέχρι να βράσει το πορτοκάλι, συγκεντρώνουμε τα υλικά μας και λιώνουμε τα 100 γρ. σοκολάτας. Το κακάο μαζί με το αλεύρι και το baking powder τα κοσκινίζουμε μαζί σ' ένα μπωλ. Έτσι θα ενωθούν καλά, και το κέικ θα γίνει πιο αφράτο.
- 3
Ανάβουμε τον φούρνο στους 160-170 βαθμούς.
- 4
Βγάζουμε το πορτοκάλι από την κατσαρόλα, το βάζουμε στο μούλτι και το πολτοποιούμε.
- 5
Χτυπάμε στο μίξερ τα αυγά μαζί με την ζάχαρη και το βούτυρο μέχρι να ασπρίσουν. Βουτυρώνουμε και πασπαλίζουμε με κακάο ένα ταψάκι 22εκ. Εγώ, το μόνο που είχα σ αυτή την διάσταση ήταν μια φόρμα σε σχήμα καρδιάς.(Καθόλου δεν με χάλασε 😅!)
- 6
Προσθέτουμε στο μείγμα μας την σοκολάτα και κατόπιν το πορτοκάλι. Προσέχουμε λίγο για τυχόν κουκούτσια να τα αφαιρέσουμε. Χτυπάμε δυνατά για λίγο, μετά χαμηλώνουμε πολύ την ταχύτητα και ρίχνουμε κουταλιά κουταλιά το αλεύρι με το κακάο και το baking. Χτυπάμε ακόμα για 3-4 λεπτά. Ρίχνουμε το μείγμα στην φόρμα και ψήνουμε όσο χρειαστεί μέχρι η λάμα του μαχαιριού που θα μπήξουμε στο κέντρο του κέικ να βγαίνει καθαρή, δηλαδή χωρίς ωμή ζύμη επάνω. Δεν ανοίγουμε τον φούρνο πριν περάσουν 35-40 λεπτά.
- 7
Αφήνουμε το κέικ να κρυώσει καλά. Έτσι, το γλάσο που θα βάλουμε από πάνω, δεν θα κυλήσει, αλλά θα σταθεί. Ξεφορμάρουμε.
- 8
Λιώνουμε μαζί τα υπόλοιπα 100 γρ. κουβερτούρας μαζί με το γάλα. Με ένα κουτάλι απλώνουμε το γλάσο λίγο λίγο πάνω στο κέικ. Θέλουμε απλώς να το καλύψει. Μόλις κρυώσει το γλάσο, θα σταθεροποιηθεί.
- 9
Καλή απόλαυση! Δείξτε εγκράτεια και αγάπη για τον πλησίον!😂
Λέξεις-κλειδιά
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές



















Σχόλια