Ομελέτα σε Μεξικάνικη Τορτίγια

Name: Ομελέτα σε Μεξικάνικη Τορτίγια
Yield: 1 μερίδα
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1 κγ λάδι; 2 αυγά; 1 μεξικάνικη τορτίγια ολικής άλεσης; 30 γρ τυρί χαμηλό σε λιπαρά; Αλάτι πιπέρι ή άλλα καρυκεύματα της αρεσκείας μας; Ό,τι άλλο υλικό μας κάνει κέφι για γέμιση

Katerina Stergiopoulou @KaterinaSter

Los Angeles

Σήμερα #Παρασκευή φτιάχνω ομελέτα για πρωινό! Δεν έχω βάλει πολλά υλικά μέσα γιατί την συνοδεύω με φασόλια αλλά ο καθένας μπορεί να βάλει ότι του αρέσει. Της πάει φοβερά και το αβοκάντο αλλά δεν είχα σήμερα. #δίαιτα

Δες περισσότερα

Ομελέτα σε Μεξικάνικη Τορτίγια

Katerina Stergiopoulou @KaterinaSter

Υλικά

10 λεπτά

1 μερίδα

1 κγλάδι
2αυγά
1μεξικάνικη τορτίγια ολικής άλεσης
30 γρτυρί χαμηλό σε λιπαρά
Αλάτι πιπέρι ή άλλα καρυκεύματα της αρεσκείας μας
Ό,τι άλλο υλικό μας κάνει κέφι για γέμιση

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

10 λεπτά

1

Σε ένα μέτριο αντικολλητικό τηγάνι ρίχνουμε το λάδι και το απλώνουμε να πάει παντού ή με πινέλο αλείφουμε τον πάτο ή με λίγο σπρέι ψεκάζουμε. Ζεσταίνουμε σε μέτρια φωτιά.
2

Χτυπάμε τα δυο αυγά σε ένα μπολ και ρίχνουμε ότι καρυκεύματα θέλουμε. Μόλις κάψει το τηγάνι ρίχνουμε τα αυγά και γυρίζουμε το τηγάνι να πάει παντού το αυγό και να καλύψει τον πάτο. Ψήνουμε 1-2 λεπτά μέχρι να αρχίσει να σφίγγει το αυγό. Με σπάτουλα βεβαιωνόσαστε ότι δεν έχει κολλήσει στον πάτο και αν το κουνήσουμε λίγο ξεκολλάει από τον πάτο.
3

Απλώνουμε από πάνω την τορτίγια. Με μια σπάτουλα τουμπάρουμε τα αυγά να πάει η τορτίγια στον πάτο.
4

Βάζουμε το τυρί και ό,τι άλλο υλικό θέλουμε σε αυτή την φάση. Και διπλώνουμε την ομελέτα στην μέση.
5

Αφήνουμε ένα λεπτό να ψηθεί η τορτίγια από την μια πλευρά και τουμπάρουμε να ψηθεί και από την άλλη και να λιώσει καλά το τυρί. Σερβίρουμε!