Φιλέτο «στρογκανόφ»👩🍳
Παραδοσιακό ρωσικό πιάτο ~ γρήγορο και εύκολο ~ και όμως εντυπωσιάζει !
Αυτή η συνταγή απαιτεί πολύ τρυφερό κρέας. Το μυστικό είναι να τηγανίσουμε γρήγορα το κρέας τμηματικά και μόλις ψηθεί να το βγάλουμε αμέσως από το τηγάνι. Μετά ετοιμάζομε τη σάλτσα και την τελευταία ώρα προσθέτουμε το κρέας για να το ζεστάνουμε.
Έτσι, το κρέας και η σάλτσα μπορούν να παρασκευαστούν ανεξάρτητα, εκ των προτέρων και να συνδυαστούν και να ξανά ζεσταθούν λίγο πριν σερβίρουμε.
Φιλέτο «στρογκανόφ»👩🍳
Παραδοσιακό ρωσικό πιάτο ~ γρήγορο και εύκολο ~ και όμως εντυπωσιάζει !
Αυτή η συνταγή απαιτεί πολύ τρυφερό κρέας. Το μυστικό είναι να τηγανίσουμε γρήγορα το κρέας τμηματικά και μόλις ψηθεί να το βγάλουμε αμέσως από το τηγάνι. Μετά ετοιμάζομε τη σάλτσα και την τελευταία ώρα προσθέτουμε το κρέας για να το ζεστάνουμε.
Έτσι, το κρέας και η σάλτσα μπορούν να παρασκευαστούν ανεξάρτητα, εκ των προτέρων και να συνδυαστούν και να ξανά ζεσταθούν λίγο πριν σερβίρουμε.
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Προετοιμάζουμε τα υλικά.
- 2
Λιώνουμε το μισό το βούτυρο σε δυνατή φωτιά σε μια κατσαρόλα.
- 3
Προσθέτουμε το κρέας σταδιακά και το τσιγαρίζουμε. (Μαγειρεύουμε το κρέας σε περίπου 3 χωριστές παρτίδες. Εάν προσθέσουμε το κρέας πολύ γρήγορα, οι χυμοί θα διαφύγουν, το κρέας θα στεγνώσει και δεν θα θα είναι τρυφερό).
- 4
Όταν μια παρτίδα κρέατος έχει ροδίσει καλά, αφαιρούμε από την κατσαρόλα και συνεχίζουμε με το υπόλοιπο κρέας. Βάζουμε το κρέας στην άκρη.
- 5
Στην ίδια κατσαρόλα σοτάρουμε τα κρεμμύδια και τα μανιτάρια στον υπόλοιπο βούτυρο μέχρι να γυαλίσουν.
- 6
Προσθέτουμε το αλεύρι και τα υπόλοιπα υλικά και τα ανακατεύουμε μέχρι να βράσει η σάλτσα.
- 7
Όταν είμαστε έτοιμοι να σερβίρουμε προσθέτουμε το κρέας και το ζεσταίνουμε ανακατεύοντας καλά. Μην το ψήσετε για πολλή ώρα !
- 8
Γαρνίρουμε με φρέσκο μαϊντανό και σερβίρουμε με ρύζι ή ζυμαρικά, κατά προτίμηση....
- 9
Καλή επιτυχία ~ καλή όρεξη 👩🍳
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
- Μανιτάρια αλά κρεμ χωρίς κρέμα γάλακτος & βούτυρο, εν δυνάμει vegan ή / και χωρίς λακτόζη ✨
- Αμύγδαλα με Κανέλα και Βανίλια - Candied Almonds (Cinnamon Sugar Almonds)!
- Κοτόπουλο με καραμελωμένα κρεμμύδια και μανιτάρια
- Εύκολο Δείπνο: Γεμιστές Πατάτες στο φούρνο με κρέμα γάλακτος
- Κέικ πορτοκάλι του Άκη
Σχόλια