Παίρνουμε τα καλαμάρια τα καθαρίζουμε τα σουρώνουμε ρίχνουμε αλάτι πιπέρι σόδα τα ανακατεύουμε και τα αφήνουμε για μισή ώρα. Ρίχνουμε το λάδι στο τηγάνι να κάψει. Αλευρώνουμε και τηγανίζουμε τα καλαμάρια καλά. Τα τοποθετούμε σε απορροφητικό χαρτί κουζίνας να πιούνε τα υγρά τους. Ρίχνουμε λεμόνι και σερβίρουμε. Μπορούμε να τα σερβίρουμε και με άγρια χόρτα βραστά. Καλή Επιτυχία!!!