Τάκος με Μοσχάρι στο Slow Cooker
Για αυτά τα τάκος χρησιμοποιώ flank steak που είναι ένα κρέας από την κοιλιά της αγελάδας και γενικά είναι οικονομικό. Αν δεν μπορούμε να βρούμε, πιστεύω οτιδήποτε κομμάτι που είναι βραστερό κάνει. Επίσης χρησιμοποιώ slow cooker αλλά φαντάζομαι μπορεί κανείς να το φτιάξει και στην γάστρα (αλλά που χρόνος!) Με το slow cooker το αφήνω από νωρίς το πρωί ή αργά το προηγούμενο βράδυ και σιγοβράζει και μαλακώνει. Σήμερα #Πέμπτη το έχω από το βράδυ και το σπίτι μυρίζει φανταστικά. Το κρέας μαγειρεύεται μέσα σε ένα μείγμα από μπίρα, χυμό πορτοκάλι και ξεχωριστά καρυκεύματα που κάνουν όλο το σπίτι να μοσχοβολάει. Δίνω αναλογίες για 4 μερίδες αλλά εγώ συνήθως φτιάχνω διπλάσια ποσότητα.
Τάκος με Μοσχάρι στο Slow Cooker
Για αυτά τα τάκος χρησιμοποιώ flank steak που είναι ένα κρέας από την κοιλιά της αγελάδας και γενικά είναι οικονομικό. Αν δεν μπορούμε να βρούμε, πιστεύω οτιδήποτε κομμάτι που είναι βραστερό κάνει. Επίσης χρησιμοποιώ slow cooker αλλά φαντάζομαι μπορεί κανείς να το φτιάξει και στην γάστρα (αλλά που χρόνος!) Με το slow cooker το αφήνω από νωρίς το πρωί ή αργά το προηγούμενο βράδυ και σιγοβράζει και μαλακώνει. Σήμερα #Πέμπτη το έχω από το βράδυ και το σπίτι μυρίζει φανταστικά. Το κρέας μαγειρεύεται μέσα σε ένα μείγμα από μπίρα, χυμό πορτοκάλι και ξεχωριστά καρυκεύματα που κάνουν όλο το σπίτι να μοσχοβολάει. Δίνω αναλογίες για 4 μερίδες αλλά εγώ συνήθως φτιάχνω διπλάσια ποσότητα.
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Μέσα στο slow cooker συνδυάζουμε την μπίρα, τον χυμό, το τσίλι, το κύμινο, αλάτι και πιπέρι και ανακατεύουμε καλά. Προσθέτουμε το κρέας, σκεπάζουμε και μαγειρεύουμε ή στο δυνατό για για 4-5 ώρες ή στο αργό για 8-9 ώρες.
- 2
Μεταφέρουμε το κρέας σε επιφάνεια εργασίας και το κόβουμε σε τέσσερα κομμάτια. Με δυο πιρούνια το ξάνουμε να γίνει πολλά κομμάτια.
- 3
Σε κάθε τορτίγια βάζουμε από λίγο κρέας, το γαρνίρουμε με ντομάτα, κρεμμύδι ή ότι άλλο θέλουμε.
Λέξεις-κλειδιά
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια