Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180

Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το αλεύρι με το μπέικιν, σε ένα άλλο μπολ ή σε μια μικρή λεκάνη αναμειγνύουμε το ελαιόλαδο με τη ζάχαρη.

Λιώνουμε τη σόδα μέσα στο χυμό λεμονιού και το ρίχνουμε μέσα στο ελαιόλαδο.

Προσθέτουμε ανακατεύοντας το αλεύρι με το μπέικιν πλάθουμε μέχρι η ζύμη να είναι μαλακή και να μην κολλάει πολύ στα δάχτυλα μας.

Αφήνουμε για περίπου μισή ώρα τη ζύμη να ξεκουραστεί. Απλώνουμε το σουσάμι σε ένα μεγάλο πιάτο ή στο τραπέζι και όταν πλάσουμε τα κουλουράκια τα περνάμε πάνω από το σουσάμι.

Τα βάζουμε σε ένα αντικολλητικό ταψί ή σε ταψί με αντικολλητικό χαρτί και ψήνουμε για 45 λεπτά ανάλογα με το φούρνο

Και έτοιμα τα κουλουράκια μας