Κέικ λεμονιού με γλάσο
Γερμανική συνταγή
#zitronekuchen
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στον αέρα στους 160 βαθμούς και αλείφουμε την φόρμα με λίγο έξτρα βούτυρο (όχι από αυτό της συνταγής) ή με κρύο νερό αν η φόρμα μας είναι από σιλικόνη.
- 2
Χτυπάμε με το μίξερ το βούτυρο, τη ζάχαρη και τον χυμό λεμονιού. Ρίχνουμε τα αυγά ένα ένα και χτυπάμε.
- 3
Σε ένα άλλο μπολ ανακατεύουμε το αλεύρι, το baking power και το ξύσμα λεμονιού. Ρίχνουμε στο μείγμα βουτύρου-ζαχαρης το μείγμα με το αλεύρι και χτυπάμε μέχρι να γίνει ένα μείγμα.
- 4
Ρίχνουμε στη φόρμα και ψήνουμε για περίπου 45 λεπτά. Για να μην μαυρίσει από πάνω, στα 30 λεπτά, το καλύπτουμε με αλουμινόχαρτο. Εγώ δεν το έκανα και δεν μαύρισε καθόλου.
- 5
Το βγάζουμε από τον φούρνο και το αφήνουμε για 10 λεπτά να κρυώσει.
- 6
Ετοιμάζουμε το γλάσο: ανακατεύουμε τον χυμό με τη ζάχαρη άχνη. Η συνταγή έλεγε τον χυμό από 1 λεμόνι, μου φάνηκε πολύ λίγο καθώς η ζάχαρη άχνη ήταν αρκετη. Είτε θα μειώσετε τη ζάχαρη άχνη, είτε θα βάλετε παραπάνω χυμό. Εγώ έβαλα και χυμό από λάιμ.
- 7
Για πιο αφράτο και ζουμερό αποτέλεσμα, όσο το κέικ μας είναι ακόμα ζεστό, τρυπάμε με ένα πιρούνι, παντού και ρίχνουμε το γλάσο.
- 8
Αφήνουμε να κρυώσει και κόβουμε.
Λέξεις-κλειδιά
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές




Σχόλια (2)
Πολυ ωραια φωτο!
Μπραβο!
Σιγουρα θα το φτιαξω, αφου τρελαινομαι για λεμονι.
Θα σου στειλω φωτο.!!