Μηλόπιτα Τριφτή 🍎

Name: Μηλόπιτα Τριφτή 🍎
Yield: 1 ταψί κουζίνας
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 9 μήλα τριμμένα στο χοντρό τρίφτη; 1 κούπα ζάχαρη; 2-3 κ.σ. κανέλα; 2 κούπες ζάχαρη; 4 αβγά; 1 κούπα ηλιέλαιο; 1 βανίλια; 1 πρέζα αλάτι; 1 φλυτζανάκι του ελληνικού κονιάκ; 1/2 κ.σ. σόδα; 3 κούπες αλεύρι για όλες τις χρήσεις; 3 κούπες φαρίνα

folia @folia

Νάουσα

Fall is here....🍂🍁!!! Η ζωή ξαναβρίσκει τους ρυθμούς της κι οι μανούλες σπάζουν το κεφάλι τους, να προσφέρουν νόστιμα και υγιεινά σνακ στα μπομπιράκια τους που αρχίζουν να τρέχουν σε σχολείο και δραστηριότητες. Αυτή η μηλόπιτα είναι άλλη μια συνταγή από το τετράδιο της νονάς, που θυμάμαι σαν τώρα να απολαμβάνω τα φθινοπωρινά απογεύματα ή στο σχολείο... Το ίδιο φροντίζω να την απολαμβάνουν και τα παιδάκια μου! Μοσχοβολάει ψημένο μήλο και κανέλα!!! Ζουμερή γέμιση, αφράτη βάση και υπέροχο τραγανό crumble στην κορυφή 😋😋. Γεμίζει ένα μεγάλο ταψί κι έτσι βγάζει αρκετά κομμάτια για όλη την εβδομάδα, αν και σπάνια να περισσέψει για πάνω από 3 μέρες!!! #2020 #χωρίςβούτυρο

Δες περισσότερα

Μηλόπιτα Τριφτή 🍎

Υλικά

1 ώρα και 20'

1 ταψί κουζίνας

Γέμιση:
9μήλα τριμμένα στο χοντρό τρίφτη
1 κούπαζάχαρη
2-3 κ.σ.κανέλα
Ζύμη:
2 κούπεςζάχαρη
4αβγά
1 κούπαηλιέλαιο
1βανίλια
1 πρέζααλάτι
1 φλυτζανάκι του ελληνικού κονιάκ
1/2 κ.σ.σόδα
3 κούπεςαλεύρι για όλες τις χρήσεις
3 κούπεςφαρίνα

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1 ώρα και 20'

1

Τρίβουμε τα μήλα και τους προσθέτουμε την ζάχαρη και την κανέλα. Τα αφήνουμε στην άκρη.
2

Για την ζύμη, χτυπάμε τα αυγά, την ζάχαρη, το λάδι, τη βανίλια, το αλάτι, το κονιάκ και τη σόδα.
3

Έπειτα προσθέτουμε και το αλεύρι. (Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε και σκέτο αλεύρι για όλες τις χρήσεις)
4

Αρχίζουμε να ενώνουμε το αλεύρι με τα υπόλοιπα υλικά ΤΡΙΒΟΝΤΑΣ το με τα χέρια μας, και ΌΧΙ ΖΥΜΩΝΟΝΤΑΣ!!! Ο στόχος είναι να μη δημιουργηθεί μια ενιαία ζύμη, αλλά κάτι σαν τραχανάς.
5

Προσθέτω τα 2/3 της ζύμης σε βουτυρωμένο ταψί.
6

Από πάνω στρώνουμε το μήλο, προσέχοντας να μην ρίξουμε πολλά από τα υγρά που θα έχει βγάλει, για να μην πανιάσει η μηλόπιτα.
7

Συνεχίζουμε ρίχνοντας βροχιδών την υπόλοιπη ζύμη σε όλη την επιφάνεια.
8

Ψήνω στους 170-180 βαθμούς κελσίου στον αέρα για 50' -55' ή έως ότου ροδίσει η επιφάνεια.
9

Αφήνω να κρυώσει ελαφρώς και πασπαλίζω με άχνη και κανέλα... Καλή επιτυχία και καλή απόλαυση 😋