Πιλάφι με μπέικον και λαχανικά

Name: Πιλάφι με μπέικον και λαχανικά
Yield: 4 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1/4 φλιτζάνι τσαγιού ελαιόλαδο; 4 τρυφερά κρεμμύδια ψιλοκομμένα; 1 φλιτζάνι τσαγιού αρακάς; 2 καρότα ψιλοκομμένα; 1/2 κόκκινη πιπεριά; 1/2 πράσινη πιπεριά; 1/2 κονσέρβα καλαμπόκι; 2 φλιτζάνια τσαγιού ρύζι ψημένο; 1 κουτάλι σούπας άνηθος; 5 φλιτζάνια τσαγιού ζωμός κότας; 200 γρ. μπέικον κυβάκια

KonCha78 @koncha78

Εγώ το συνοδεύω με λεμονάτο κοτόπουλο ή μοσχάρι... Αλλά μπορείς να το φας και σκέτο...

Δες περισσότερα

Πιλάφι με μπέικον και λαχανικά

KonCha78 @koncha78

Εγώ το συνοδεύω με λεμονάτο κοτόπουλο ή μοσχάρι... Αλλά μπορείς να το φας και σκέτο...

Υλικά

1 ώρα

4 μερίδες

1/4 φλιτζάνι τσαγιούελαιόλαδο
4τρυφερά κρεμμύδια ψιλοκομμένα
1 φλιτζάνι τσαγιούαρακάς
2καρότα ψιλοκομμένα
1/2κόκκινη πιπεριά
1/2πράσινη πιπεριά
1/2 κονσέρβακαλαμπόκι
2 φλιτζάνια τσαγιούρύζι ψημένο
1 κουτάλι σούπαςάνηθος
5 φλιτζάνια τσαγιούζωμός κότας
200 γρ.μπέικον κυβάκια

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1 ώρα

1

Ζεσταίνω το ελαιόλαδο σε μέτρια φωτιά και προσθέτω τα κρεμμυδάκια για δύο λεπτά να το γυαλισουν.
2

Στη συνέχεια ρίχνω το μπέικον και το τηγανίζω μέχρι να φυγει το λίπος.
3

Κατόπιν ρίχνω τα λαχανικά και τα τσιγαρίζω για λίγο.
4

Στη συνέχεια ρίχνω το ρύζι και το γυρνάω στο λάδι. Το βοηθάει να γίνει πιο σπυρωτο.
5

Ρίχνω το ζωμό, αλατοπίπερο και τον άνηθο και ανακατεύω να πάει παντού.
6

Μισοσκεπαζω την κατσαρόλα και σιγοβράζω το πιλάφι μέχρι να εμφανιστούν τρυπούλες στην επιφάνεια του (20 λεπτά). Στη συνέχεια το βγάζω από τη φωτιά.
7

Σκεπάζω την κατσαρόλα με μια καθαρή πετσέτα και βάζω από πάνω το καπάκι για να τραβήξει τους ατμούς. Μετά από 10 λεπτά είναι έτοιμο.