Κουνέλι λεμονάτο με πατάτες στη γάστρα!

Ελαφρύ γεύμα για σήμερα με πρωταγωνιστή ένα κουνελάκι που είχα στο ψυγείο.
Ευκαιρία να μαγειρευτεί, να αδειάσει και λίγος χώρος από την κατάψυξη , που ως συνήθως ασφυκτικά! #Δευτέρα

Δες περισσότερα

Κουνέλι λεμονάτο με πατάτες στη γάστρα!

Ioulia -Juliana. @Faraona

Υλικά

1κουνέλι 1,5 κιλό περίπου (και μεγαλύτερο ήταν το δικό μου). 🐇
1 1/2 κιλοπατάτες κομμένες σε μεγάλους κύβους 🥔🥔🥔
1κρεμμύδι 🧅
Μερικέςνιφάδες σκόρδο 🧄🧄
Αλάτι
Μιξ πιπεριών
1 κ.σ.ρίγανη, θυμάρι, βασιλικό (όλα μαζί)
1 κλωναράκι δενδρολίβανο φρέσκο, αλλιώς ξερό
1 ποτηράκικρασί άσπρο 🥂
2 φλυτζ.ζωμό χλιαρό (κνορ λαχανικών)
1 φλυτζ.νερό ζεστό + 1 κγ μέλι
2 φλυτζάνιαελαιόλαδο
2λεμόνια ζουμερά (το χυμό)🍋🍋

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Πλένω και κόβω σε μερίδες το κουνέλι.
2

Καθαρίζω και κόβω τις πατάτες.
3

Βάζω το κουνέλι στη γάστρα, αραδιάζω τις πατάτες γύρω γύρω.
4

Βάζω το κρεμμύδι χοντροκομμένο και ρίχνω τις νιφάδες του σκόρδου
5

Προσθέτω το δενδρολίβανο, τα πιπέρια, τη ρίγανη, θυμάρι, βασιλικό και περιχύνω με το λάδι και το κρασί
6

Βάζω το ζεστό νερό με το μέλι, το χυμό λεμονιού και το ζωμό.
7

Λίγο ακόμα αλάτι και ανακατεύω τα υλικά.
8

Σκεπάζω τη γάστρα
9

Προθερμαίνω το φούρνο και ψήνω στους 180 για περίπου 2 1/2 ώρες, μέχρι να ψηθεί το κουνέλι και να μελώσουν οι πατάτες.
10
11

Καλή όρεξη!!!

Cooksnaps

Αποθηκεύτηκε

Ioulia -Juliana. @Faraona

στις Δευτέρα 28 Σεπτέμβριος 2020 21:38:30 UTC

Athens Greece

Ειμαι η Juliana . Λατρευω τη μαγειρικη, μαρεσει να αυτοσχεδιαζω, να δοκιμαζω καινουριες γευσεις και πανω απο ολα να μαγειρευω για τους αγαπημενους μου.Εχω χαρα οταν τα φαγητα μου εξαφανιζονται μονομιας απο το τραπεζι..Χουλια με φωναζει η κορη μου στα Ισπανικα. Εξ ου και το ονομα μου.Χουλια χουλιανα!!😀

Δες περισσότερα