Σολομός με μπρόκολο και καρότο στο φούρνο

Name: Σολομός με μπρόκολο και καρότο στο φούρνο
Yield: 3-4 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 4 μερίδες σολομού🍣; Χρωματιστές πιπεριές 🌶️🫑; 1 μεγάλο μπρόκολο🥦; 4-5 καρότα ξεφλουδισμένα 🥕; 1 κρεμμύδι; Λίγο λάδι; Αλάτι, πιπέρι; Χυμός ενός λεμονιού 🍋; 1 κ.σ. μουστάρδα; 1 κ.σ. μέλι; 1-2 σκ. Σκόρδο; Φρέσκο τριμμένο πιπέρι; Ντοματίνια; Τζίντζερ

Cooking With Kate🎀 @cookingwithKate

Ημέρα #Πέμπτη • Δεν είναι λίγες οι φορές που θέλουμε να γευτούμε κάτι ελαφρύ και υγιεινό!
Προσθέτοντας μια μικρή ποσότητα 🍯 μελιού η συνταγή απογειώνεται!!! 🍣🥦🥕

Δες περισσότερα

Σολομός με μπρόκολο και καρότο στο φούρνο

Cooking With Kate🎀 @cookingwithKate

Υλικά

45 λεπτά

3-4 μερίδες

4μερίδες σολομού🍣
Χρωματιστές πιπεριές 🌶️🫑
1 μεγάλομπρόκολο🥦
4-5καρότα ξεφλουδισμένα 🥕
1κρεμμύδι
Λίγολάδι
Αλάτι, πιπέρι
Μαρινάδα σολομού
Χυμός ενός λεμονιού 🍋
1 κ.σ.μουστάρδα
1 κ.σ.μέλι
1-2 σκ.Σκόρδο
Φρέσκο τριμμένο πιπέρι
Προαιρετικά
Ντοματίνια
Τζίντζερ
Πώς να καθαρίσετε το τζίντζερ

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

45 λεπτά

1

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 200° για 10 λεπτά.
2

Κόβουμε τα λαχανικά σε μέγεθος της αρεσκείας μας και αλατοπιπερώνουμε.Τοποθετούμε τα ψιλοκομμένα λαχανικά σε ένα ταψί και περιχύνουμε λαδάκι, αφού έχουμε απλώσει λαδόκολλα.
3

Μαγειρεύουμε για 15 λεπτά στους 190°.
4

Ετοιμάζουμε τη μαρινάδα μας ανακατεύοντας όλα τα υλικά στο μπλέντερ.
5

Περιχύνουμε το σολομό με τη μαρινάδα σε ένα μπολ, αναμένοντας να ψηθούν τα λαχανικά.
6

Μόλις τα λαχανικά είναι έτοιμα τοποθετούμε το σολομό (και αν επιθυμούμε και τα ντοματίνια) και ψήνουμε για άλλα 15-20 λεπτά στους 180°
7

Καλή όρεξη!

Συμβουλές

Πώς να καθαρίσετε το τζίντζερ

Μπορείτε φυσικά να αφαιρέσετε τη φλούδα με ένα μαχαίρι αλλά θα δείτε ότι με αυτό τον τρόπο θα χάσετε πολύ χρήσιμο κομμάτι τζίντζερ. Εκεί έρχεται το κουταλάκι. Η φλούδα του τζίντζερ φαίνεται να είναι σκληρή και ανώμαλη αλλά θα δείτε ότι αν την τρίψετε με ένα κουταλάκι θα φύγει πολύ εύκολα χωρίς να πετάξετε καθόλου χρήσιμο τζίντζερ.

Cooksnaps

Αποθηκεύτηκε

Cooking With Kate🎀 @cookingwithKate

στις Πέμπτη 01 Οκτώβριος 2020 11:26:43 UTC

Η σχέση μου με τη μαγειρική ξεκίνησε πειραματικά, με εμπειρίες από την παιδική μου ηλικία, με νόστιμες συνταγές της μητέρας μου👩‍👧 και της γιαγιάς μου 🤶Πρόκειται για μια πολύπλευρη σχέση καθώς η μαγειρική είναι ένας τρόπος έκφρασης και δημιουργίας που σε οδηγεί να ανακαλύψεις το μαγειρικό σου χαρακτήρα!Μέσα από αυτή σου δίνεται η δυνατότητα να φροντίσεις τον εαυτό σου αλλά και να προσφέρεις γαστρονομικές εμπειρίες σε ανθρώπους που αγαπάς ❤️Να πειραματιστείς και να αφεθείς στο μαγικό κόσμο της!

Δες περισσότερα

Σχόλια

Λέξεις-κλειδιά

σολομός μπρόκολο καρότο

Παρόμοιες συνταγές

Περισσότερες συνταγές