Μια ''freestyle'' συνταγή δικής μου εμπνεύσεως! Εύκολη,νόστιμη,για πολλές χρήσεις και για πολλούς πειραματισμούς! Οι ποσότητες είναι ενδεικτικές, προσθέστε-μειώστε ανάλογα με το γούστο σας!Λίγα μυστικά ακόμαΟι ποσότητες όπως έγραψα και παραπάνω είναι ενδεικτικές. Εγώ με το μάτι βάζω όλα τα υλικά, το μόνο που προσέχω πάντα, είναι τα λαχανικά μου να είναι πολύ-πολύ ψιλοκομμένα! Κατά καιρούς έχω πειραματιστεί με διάφορα υλικά, όπως μπέικον,ζαμπόν,κάπαρη,κρεμμύδι,σκόρδο κτλ. Πειραματιστείτε άφοβα!

Αγαπώ κάθε τι με τυρί. Όταν όμως θες να χάσεις κανά κιλό δυστυχώς πρέπει να τα στερηθείς και λίγο. Εναλλακτικά έφτιαξα ετούτη δω την ψευτο-τυροσαλάτα που μια χαρά την έκανε τη δουλειά της και μου πέρασε η λιγούρα!

Αυτο ήταν το φαγητακι για το Πάσχα.. τρωγοντας μόνο κοτόπουλο κρέας και απαλλαγμένη από το αλάτι λόγω διατροφής αποφάσισα να φτιαξω ρόλο για πρώτη φορά..το αποτέλεσμα ΤΕΛΕΙΟ!!

Η αλήθεια είναι ότι δεν την έχω φτιάξει εγώ. Έχω όμως την τύχη να έχω μερακλού γυναίκα.Ιδιαίτερη συνταγή - ιδιαίτερη και αυτή!

Μία τυροσαλάτα με ιδιαίτερη, πολύ νόστιμη γεύση, χάρις στην παρουσία της κάπαρης αλλά και της ψητής μελιτζάνας.Εάν προσθέσετε και λίγο mascarpone, θα …πετάει!!!Λίγα μυστικά ακόμαΤο “μυστικό” είναι η παρουσία της ψητής πιπεριάς και -ΚΥΡΙΩΣ- της μελιτζάνας. Ιδιαίτερα αυτές οι “ψηλόλιγνες” λευκές μελιτζάνες που βρήκα προχθές στη λαϊκή (διακρίνεται μία στη φωτογραφία στο βήμα 3), είναι υπέροχες!! Άστε που τρώγονται και απ’ ευθείας από τα κάρβουνα, χωρίς καν ξεφλούδισμα…Αυτές, και η παρουσία του mascarpone. Αυτό, λοιπόν, το κρεμώδες τυρί, όπου και να το βάλεις, από γλυκά επιδόρπια (tiramisu), μέχρι αλμυρά κύρια πιάτα (risotti) αλλά και πολύ αλμυρά ορεκτικά (όπως αυτή η τυροσαλάτα), απογειώνει τη γεύση τους!!!Βέβαια, η παρουσία του mascarpone και του γιαουρτιού (ή του τυριού φιλαδέλφεια) είναι προαιρετική. Εάν σας αρέσουν. Κάνουν την τυροσαλάτα πιο ήπια.Υπάρχει όμως περίπτωση που μπορεί να τα θεωρήσετε (τουλάχιστον το γιαούρτι ή το τυρί φιλαδέλφεια) απαραίτητα, εάν η φέτα και οι ελιές κάνουν τη τυροσαλάτα πολύ αλμυρή. Η προσθήκη τους θα κάνει τη γεύση του ντιπ πιο ήπιαΗ συνταγή είναι "μηδενικού χρόνου προετοιμασίας", εάν και εφ' όσον έχετε έτοιμες, ψημένες, την πιπεριά και τη μελιτζάνα. Διαφορετικά, υπολογίστε και τον χρόνο (αλλά και το κόστος) ψησίματος.

Από το olivemagazine. Τρώγεται άλειμμα σε ψωμί, αλλά και σαν γέμιση σε πιπεριές κέρατο στο φούρνο. Συνοδευτικό για το Σάββατο.

#2020

#ΧρυσόΠιρούνι

Η τυροσαλάτα ανήκει στις σαλάτες που ονομάζουμε αλοιφές , συνοδεύει ψητό κρέας ή ακόμη μπορεί να αποτελεί μέρος συστατικών για γέμιση sandwich, κρέπας ακόμη και μανιταριών. #Ημερολόγιο2026

Τα υλικά για την τυρόπιτα σε ταψάκι στρογγυλό 20 εκ.