Μακαρονάδα με σάλτσα κολοκύθας

Name: Μακαρονάδα με σάλτσα κολοκύθας
Yield: 4 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 500 γρ. ζυμαρικά της αρεσκείας σας; 1/2 μικρή κόκκινη κολοκύθα; Λίγο σελινόριζα; 1 μέτριο ξερό κρεμμύδι; 20-25 ντοματίνια; 100 γρ. τυρί κρέμα; 150 γρ. κρέμα γάλακτος; Προαιρετικά λίγη σόγια σως

galanastasia @galanastasia

Μακαρονάδα με σάλτσα κολοκύθας

galanastasia @galanastasia

Υλικά

30 λεπτά

4 μερίδες

500 γρ.ζυμαρικά της αρεσκείας σας
Για την σάλτσα
1/2 μικρήκόκκινη κολοκύθα
Λίγοσελινόριζα
1 μέτριο ξερό κρεμμύδι
20-25ντοματίνια
100 γρ.τυρί κρέμα
150 γρ.κρέμα γάλακτος
Προαιρετικά λίγη σόγια σως

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

30 λεπτά

1

Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και την σελινόριζα και τα τσιγαρίζουμε σε ένα μεγάλο τηγάνι μαζί με λίγο ελαιόλαδο.
2

Κόβουμε την κολοκύθα σε κυβάκια και όταν μαλακώσει λίγο το κρεμμύδι την προσθέτουμε και αυτή στο τηγάνι.
3

Σβήνουμε αν θέλουμε με λίγη σόγια σως και όταν εξατμιστεί προσθέτουμε τα ντοματίνια κομμένα στην μέση
4

Όταν μαλακώσει η κολοκύθα και μαραθεί η τομάτα σβήνουμε το μάτι μας, αφήνοντας όμως το τηγάνι πάνω του. Προσθέτουμε το τυρί και την κρέμα γάλακτος, αλατοπιπερώνουμε και ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθούν όλα τα υλικά μας.
5

Βράζουμε τα ζυμαρικά σύμφωνα με τις οδηγίες τους, τα στρώνουμε και ρίχνουμε τα την σάλτσα μας μέσα ανακατεύοντας να πάει παντού. Καλή σας όρεξη!