Μελιτζάνες που ψήνω στο φούρνο και βάζω σε τάπερ μιας χρήσης στην κατάψυξη για μουσακά το Χειμώνα.Δεν τις ξεχωρίζεις από τις τηγανητές.🍆

Πριν λίγες μέρες βρήκα στη λαϊκή φρέσκιες ωραίες τσακώνικες μελιτζάνες σε πολύ καλή τιμή. Αγόρασα για να φτιάξω το αγαπημένο φαγητό των παιδιών #μελιτζάνεςμεμοσχαρίσιοκρέας αλλά πήρα αρκετές, πολύ παραπάνω από ότι χρειάζεται η συνταγή. Έφτιαξα την ίδια μέρα αυτό το φαγητό και τις υπόλοιπες τις πήρα με την προϋπόθεση να φτιάξω τις επόμενες μέρες μπριάμ και γεμιστά. Κανένα από αυτά τα δύο φαγητά δεν έγιναν. Αν έμεναν για πολύ καιρό στο ψυγείο θα αρχίζαν να χαλάνε και σίγουρα μετά θα πήγαιναν για πέταμα. Αυτό δεν έπρεπε να συμβεί, δεν είναι ωραίο να πετάμε φαγητά, πόσο μάλλον σε αυτή την εποχή, με την ακρίβεια που υπάρχει και με την έλλειψη τροφίμων που σιγά-σιγά αρχίζει. Γι'αυτό η μόνη λύση είναι η #κατάψυξη#συντήρηση #ΜηνΤοΠετάς #συμβουλές

Θέλουμε γρήγορες λύσεις ...εύκολες ιδέες που να γίνεται το μαγείρεμα πιο απλό???Θεμε μουσακά?? Θεμε μπριάμ ?? Βγάζουμε απλά ένα τσαντάκι από την κατάψυξη !!

Έτσι τις έφτιαξε η φίλη μου και επειδή μου φάνηκε φοβερά έξυπνη ιδέα είπα να την μοιραστώ μαζί σας. #2020

Το καλοκαίρι που τα λαχανικά είναι στα καλύτερά τους, φροντίζω να τα ετοιμάσω και να τα αποθηκεύσω στην κατάψυξη για τον χειμώνα. Έτσι, απολαμβάνουμε νοστιμότατο μουσακά τον Δεκέμβριο, γρήγορα και εύκολα!#συντήρηση#ΜηνΤοΠετάς

Με αυτό τον τρόπο έχουμε όποτε θέλουμε έτοιμες μελιτζάνες. Όποιος έχει περιβόλι και έχει πολλές και δεν ξέρει τι να τις κάνει είναι πολύ νόστιμες και μην το φοβάστε η γεύση τους δεν αλλάζει είναι σαν να τις έχετε φτιάξει εκείνη την ώρα.

Όταν δεν έχεις χρόνο και κουράγιο για μπεσαμέλ κάνεις έναν εναλλακτικό μουσακά με μοτσαρέλα... Υπέροχο! Είχα ψήσει (εδώ και αρκετούς μήνες) μελιτζάνες από το #μποστανι του μπαμπά μου και τις είχα στην κατάψυξη.. Αξιοποιηθηκαν γρήγορα και νόστιμα! #μποστανι #2020 #ήρθαγιαναμείνω

Ένα ακόμα καλοκαιρινό και απλό φαγητό! Λίγες λεπτομέρειες για τη συνταγή :1)Μπορείτε αντί για πελτέ ντομάτας να βάλετε φρέσκες ώριμες ντομάτες τριμμένες,2)Αν θέλετε μπορείτε να τηγανισετε τις μελιτζάνες, απλά εγώ προτιμώ να τις ψήνω στο φούρνο,3)Αν σας μείνει γέμιση μην την πετάξετε. Ρίξτε την πάνω από τις μελιτζάνες.4)Αν θέλετε 5' πριν σβήσετε το φαγητό μπορείτε να τρίψετε πάνω από τις μελιτζάνες λίγη φέτα. Ή αν θέλετε τρίβετε λίγη φέτα στο σερβίρισμα. Πάει πάρα πολύ με το φαγητό λίγο τυράκι.5) Ο χρόνος ψησίματος διαφέρει από κουζίνα σε κουζίνα,6)Γενικά είναι ένα λαδερό φαγητό αλλά μπορείτε να βάλετε όσο λάδι θέλετε εσείς.Καλή επιτυχία! 😘#2020

Κανονικά αυτή η συνταγή γίνεται με τηγανιτές μελιτζάνες αλλά γίνεται πολύ βαρύ και γι'αυτό προτίμησα να τις ψήσω#2020 #μελιτζάνες #φέτα

Την ιδέα την είχα απο τις μελιτζάνες για το μουσακά που τις ψήνω, δεν μας αρέσει η λαδίλα που έχει η τηγανιτή μελιτζάνα. Το καλοκαίρι που είχαμε πολλές μελιτζάνες απο τον κήπο των γονιών τις έφτιαξα όλες με αυτή την τεχνική και στον καταψύκτη θα έχω όλο το χειμώνα μελιτζάνες απο τον κήπο μας!Την ίδια συνταγή την είδα στο cretangastronomy όπου και πείστηκα ότι αυτό που έκανα ήταν σωστό!Λίγα μυστικά ακόμαΚόβουμε τις μακρουλές μελιτζάνες σε μακρόστενες φέτες, για μουσακά.Αν έχουμε πολλές μελιτζάνες δεν χρειάζεται να αλλάζουμε το χαρτί κάθε φορά. Αντέχει για αρκετά ψησίματα, κι ας έχει λεκιάσει.Όλες οι ποικιλίες μελιτζάνας είναι κατάλληλες για κατάψυξη. Όταν θέλουμε να τις μαγειρέψουμε, τις αφήνουμε εκτός κατάψυξης τόσο όσο να ξεκολάνε οι φέτες. Δεν χρειάζεται να ξεπαγώσουν τελείως.

Ελαφρύ γεύμα ή βραδινό ή συνοδευτικό.Μια διαφορετική πρόταση για τις αγαπημένες μελιτζάνες που πήρε το μάτι μου στα σόσιαλ και έκανα φυσικά τις αλλαγές μου.

Για όσους αγαπούν τις μελιτζάνες. #2020