Χρυσαφένιες τυρομπαλίτσες

#Κυριακή ημέρα για ψήσιμο όσο ακόμη κρατάει ο καιρός. Και μέχρι να ψηθούν τα κρεατικά τι καλύτερο από ένα τσιπουράκι στη λιακάδα. Οι τυρομπαλίτσες ήταν ένα από τα μεζεδάκια μας. Άρεσαν σε μικρούς και μεγάλους και μέσα σε λίγα λεπτά εξαφανίστηκαν από το τραπέζι. Την συνταγή αυτή την κάνω χρόνια ,την είχα βρει στο διαδίκτυο.#2020

Δες περισσότερα

Χρυσαφένιες τυρομπαλίτσες

Υλικά

1 κιλόγκούντα τριμμένο
125 γραλεύρι γοχ
1 φακελάκιμπέικιν
3-4αυγά
πιπέρι, ρίγανη

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Ρίχνουμε το τυρί σε μια βαθιά λεκάνη, προσθέτουμε το αλεύρι, το μπέικιν, το πιπέρι και τη ρίγανη.
2

Σπάζουμε δύο αυγά αρχικά και αρχίζουμε να ζυμώνουμε(με γάντια)για να ενωθούν τα υλικά. Θέλουμε μια σφιχτή ζύμη σαν πλαστελίνη. Έπειτα προσθέτουμε από ένα αυγό και συνεχίζουμε το ζύμωμα. Το μείγμα πρέπει να ενώνεται, αν ψιχουλιάζει τότε μόνο ρίχνουμε το τέταρτο αυγό. Προσοχή δεν πρέπει η ζύμη να είναι μαλακή.
3

Πλάθω σε μικρά μπαλάκια (με γάντια) και τηγανίζω σε φριτέζα ή κατσαρόλα με μπόλικο καυτό λάδι μέχρι να διπλασιαστούν σε όγκο και να πάρουν ένα ωραίο χρυσαφί χρώμα.