Σπαγγέτι με καπνιστό σολομό και βότκα ή αλλιώς " Μαρούσκα”❤️

Αυτή τη συνταγή θα ήθελα να την αφιερώσω στην αγαπημένη μου φίλη και παλιά συναδελφο Δημητρα Σ. Όλα τα φαγητά της είναι πεντανόστιμα γιατί μαγειρεύει από καρδιάς και το σπίτι της είναι πάντα ανοικτό για τα αγαπημένα της πρόσωπα. Αυτή η συνταγή της ήταν, είναι και θα είναι η αγαπημένη μου .Την βαφτισαμε στο τέλος " Μαρούσκα" γιατί κάθε φορά που μας έκανε το τραπέζι ήξερε τι θα της ζητουσα για να μας φιλέψει. Αφιερωμένη λοιπον, Δημητρούλι μου με πολλή αγάπη σε σένα! 💝

Δες περισσότερα

Σπαγγέτι με καπνιστό σολομό και βότκα ή αλλιώς " Μαρούσκα”❤️

Μαρία Δασκαλάκη @maria_daskalaki

Υλικά

1 πακέτομακαρόνια ν.6
1 συσκευασίασολομό καπνιστό σε φέτες κομμένο σε μικρά κομμάτια
3 σφηνάκιαβότκα
1κρέμα γάλακτος μαγειρικής
1κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο
1 σκελίδασκόρδου ψιλοκομμένη
1 κ.σμαϊντανό ψιλοκομμένο
2 κ.σ.βούτυρο
Ηλιελαιο
Αλάτι
Πιπέρι

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Βράζουμε σε αλατισμένο νερό τα μακαρόνια σύμφωνα με τις οδηγίες του πακέτου, τα σουρώνουμε, λιώνουμε το βούτυρο, τα περιχύνουμε και τα αφήνουμε στην άκρη.
2

Βάζουμε λίγο λάδι, όχι ελαιόλαδο, σε βαθύ τηγάνι και σοτάρουμε κρεμμύδι και σκόρδο μαζί. Προσθέτουμε έπειτα τον σολομό ανακατεύοντας προσεκτικά για 2' περίπου και τον σβήνουμε με τη βότκα. Αφού εξατμιστεί το αλκοόλ ρίχνουμε την κρέμα γάλακτος, ανακατεύουμε προσεκτικα και αλατοπιπερώνουμε. Αν χρειαστεί προσθέτουμε και λίγο νεράκι. Αφήνουμε να πάρει μια βράση και αποσύρουμε από την εστία
3

Για το σερβίρισμα, αδειαζουμε τα μακαρόνια σε μια βαθιά πιατέλα, από πάνω την σάλτσα σολομού, ανακατεύουμε με προσοχη και σερβίρουμε με ψιλοκομμένο μαϊντανό και φρέσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι σε κάθε πιάτο!
4

Καλή επιτυχία και καλή όρεξη!