Χοιρινό γλυκόξινο

Name: Χοιρινό γλυκόξινο
Yield: 3 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1 κιλό χοιρινό για τηγανιά; 500 γρ γλυκόξινη σάλτσα (home made); 2 κούπες ρύζι; 3 κσ αλάτι; 1 κσ ρίγανη; 4 κσ λάδι ελιας; 1.5 κσ πάπρικα καπνιστή; 2 κσ ηλιέλαιο για το τηγάνι

Chef Nasos @gastronomon

Θεσσαλονίκη

Το σηκώνει η μέρα!

Δες περισσότερα

Χοιρινό γλυκόξινο

Chef Nasos @gastronomon

Το σηκώνει η μέρα!

Υλικά

1 ωρα

3 μερίδες

1 κιλόχοιρινό για τηγανιά
500 γργλυκόξινη σάλτσα (home made)
2 κούπεςρύζι
3 κσαλάτι
1 κσρίγανη
4 κσλάδι ελιας
1.5 κσπάπρικα καπνιστή
2 κσηλιέλαιο για το τηγάνι

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1 ωρα

1

Μαρινάρουμε το κρέας με την πάπρικα, το ελαιόλαδο, την ρίγανη και το αλάτι και το αφήνουμε στο ψυγείο 2 ώρες
2

Σε τηγάνι βάζουμε το ηλιέλαιο σε ψηλή φωτιά και όταν κάψει βάζουμε το χοιρινό μονώνοντας και από τις 2 μεριές
3

Όταν βγάλει τα ζουμιά του χαμηλώνουμε την φωτιά και το σκεπάζουμε για να βράσει.
4

Όταν πιει τα ζουμιά του δυναμώνουμε την φωτιά για να πάρει χρώμα! Κατόπιν ρίχνουμε την γλυκόξινη και τα μαγειρεύουμε για 5 λεπτά
5

Βράζουμε το ρύζι με αλάτι και ένα κύβο για 12 λεπτά. Σκεπάζουμε να απορροφήσει τα ζουμιά και να διογκωθεί (εγώ παίρνω uncle bens μακρύκοκκο) και σερβίρουμε καλή όρεξη!!!