Ψωμάκια ταψιού

Τετάρτη σήμερα και είπα να κάνω μια φασολάδα και τι καλύτερο από το ζυμωτό ψωμάκι για να τη συνοδεύσει. Και τι καλύτερο από ένα ψωμάκι που γίνεται τόσο εύκολα και τόσο γρήγορα. Η συνταγή είναι από το live kitchen με μια μικρή αλλαγή, εγώ έβαλα και αλεύρι ολικής γιατί είχα λίγο και δεν ήθελα να το πετάξω αφού σε λίγες μέρες θα έληγε. #ΜηνΤοΠετάς .

Δες περισσότερα

Ψωμάκια ταψιού

Αποθηκεύτηκε

Υλικά

1 κιλόαλεύρι γοχ ή 600 γρ λευκό και 400γρ ολικής
3 κγκοφτά αλάτι
2 κσλάδι
600 γρνερό εμφιαλωμένο ζεστό ή από το ψυγείο και το ζεσταίνουμε
1 φακελάκιμαγιά (9 γρ)
Σουσάμι (προαιρετικά)

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Ρίχνω τα αλεύρια σε μια λεκάνη ή στον κάδο του μίξερ, τη μαγιά, το αλάτι, το νερό και το λάδι και ζυμώνω.
2

Σκεπάζουμε με μεμβράνη ή σακούλα και το αφήνουμε για μια ώρα στο φούρνο στους 40 βαθμούς.
3

Βρέχουμε με λίγο νερό το ταψί μας για να κολλήσει η λαδόκολλα. Λαδώνουμε με λίγο λάδι την επιφάνεια της λαδόκολλας και στρώνουμε το ζυμάρι.
4

Σκεπάζουμε το ταψί με πετσέτα και το αφήνουμε σε ζεστό μέρος να ξεκουραστεί για 40 λεπτά.
5

Έπειτα με τα δάχτυλα μας σχηματίζουμε τετράγωνα πάνω στο ζυμάρι.
6

Αλείφουμε την επιφάνεια με λίγο νερό, πασπαλίζουμε με σουσάμι (εγώ έβαλα στα μισά μόνο) και ψήνουμε στους 190 βαθμούς αερόθερμο για 20 λεπτά. Μόλις βγει από το φούρνο το αφήνουμε 5 λεπτά και μετά σκεπάζουμε με καθαρή πετσέτα μέχρι να κρυώσει.