Ρίχνουμε το ελαιόλαδο σε ένα αντικολλητικό τηγάνι. Σπάμε τα αυγά σε ένα μπολ τα ανακατεύουμε και τα ρίχνουμε στο τηγάνι. Στην αρχή το έχουμε σε δυνατή φωτιά με το που βάλουμε τα αυγά το χαμηλώνουμε στο 5 από το 9 που έχει η δική μου κουζίνα.

Στην μια φέτα από πάνω βάζουμε τυρί γκούντα, σαλάμι σε φέτες, 2 φέτες ντομάτα και μαρουλάκι.

Σβήνουμε αμέσως την φωτιά και σερβίρουμε. Extra Tip : συνοδεύεται ευχάριστα με ένα ποτήρι στυμμένο χυμό πορτοκάλι! Καλή απόλαυση 😊