Μπαστούνια ψωμιού (grissini)
Κλασικά τραγανά ιταλικά μπαστούνια
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Χρησιμοποιώντας ένα μίξερ εφοδιασμένο με το άγκιστρο ζύμης, ανακατέψτε όλα τα συστατικά σε χαμηλή ταχύτητα μέχρι να συνδυαστούν καλά, 2-3 λεπτά. Αυξήστε την ταχύτητα του μείκτη σε μέτρια-χαμηλή και ανακατέψτε για άλλα 5 λεπτά. Καλύψτε το μπολ με πλαστικό περιτύλιγμα και αφήστε το να καθίσει για μία ώρα σε θερμοκρασία δωματίου.
- 2
Προθερμάνετε το φούρνο στους 190 C. Καλύψτε δύο ταψιά με λαδόκολλα
- 3
Χωρίστε τη ζύμη σε 24 κομμάτια, το καθένα βάρους περίπου 25 γρ. Σχηματίστε κάθε κομμάτι σε ένα ρολό μήκους περίπου 20 εκατοστών (ή 25 εκατοστών αν θέλετε πολύ λεπτό) και πλάτους ½-1 εκ, ανάλογα με το πόσο παχύ θέλετε. Λάβετε υπόψη ότι θα φουσκώσουν ελαφρώς κατά το ψήσιμο.
- 4
Τοποθετήστε σε προετοιμασμένα ταψιά αφήνοντας αρκετό χώρο μεταξύ κάθε ραβδιού. Αν θέλετε, αλείψτε με λάδι ή νερό και πασπαλίστε με παρμεζάνα ή σουσάμι.
- 5
By law: Ψήνουμε για 20-25 λεπτά ή έως ότου γίνει ελαφρά χρυσό και τραγανό.
Αφήστε τα μπαστούνια να κρυώσουν εντελώς.
Θα διατηρηθούν σε αεροστεγές δοχείο για έως και 5 ημέρες.
Λέξεις-κλειδιά
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια (2)