Πίτσα με πέστο βασιλικού, παρμεζάνα και λιαστές ντομάτες

Ήρθε η ώρα να κλαδέψουμε τον καλοκαιρινό βασιλικό. Και –περίπου αυτονόητα- να φτιάξουμε πέστο με τα φύλλα του και μία ελαφριά πίτσα για το βράδυ #Παρασκευή
Πίτσα με πέστο βασιλικού, παρμεζάνα και λιαστές ντομάτες
Ήρθε η ώρα να κλαδέψουμε τον καλοκαιρινό βασιλικό. Και –περίπου αυτονόητα- να φτιάξουμε πέστο με τα φύλλα του και μία ελαφριά πίτσα για το βράδυ #Παρασκευή
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Ετοιμάζετε το πέστο βασιλικού κατά τον κλασσικό τρόπο (χτυπώντας στο μούλτι τα φύλλα του βασιλικού πλυμένα και στεγνωμένα μαζί με το σκόρδο, τα κουκουνάρια καβουρδισμένα ελαφρά, αλάτι, πιπέρι και προσθέτοντας λίγο-λίγο το ελαιόλαδο μέχρι να αποκτήσει την επιθυμητή υφή)
- 2
Προθερμαίνετε τον φούρνο στους 180 οC. Λαδώνετε ελαφρά ένα ταψάκι τύπου λαμαρίνα και στρώνετε σε αυτό τη ζύμη.
- 3
Απλώνετε πάνω στη ζύμη με ένα κουτάλι το πέστο και μοιράζετε πάνω της την τριμμένη παρμεζάνα.
- 4
Στραγγίζετε καλά τις λιαστές ντομάτες από το λάδι τους, ψιλοκόβετε και τις σκορπάτε πάνω από το τυρί.
- 5
Ψήνετε την πίτσα στο φούρνο μέχρι να ροδίσει και να λιώσει όμορφα το τυρί.
- 6
Αφήνετε την πίτσα να κρυώσει για 2-3 λεπτά πριν κόψετε το πρώτο κομμάτι
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές



Σχόλια