Αλατοπιπερώνουμε, βάζουμε δεντρολίβανο και θυμάρι στα φιλέτα.

Τα τηγανίζουμε σε ελαιόλαδο 4 λεπτά από κάθε πλευρά και τα βάζουμε σε ταψί.

Στο ίδιο λάδι τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο.

Στη συνέχεια βάζουμε μανιτάρια, πιπεριές, ελιές, κάπαρη.

Μετά μπαίνει ο χυμός ντομάτας οι λιαστές ντομάτες.

Σβήνουμε με κρασί και το αφήνουμε 2-3 λεπτά σε δυνατή φωτιά να εξατμιστεί το αλκοόλ.

Μετά βάζουμε το κονκασέ και το μαϊντανό.

Ρίχνουμε τη σάλτσα πάνω από το κοτόπουλο.

Ψήνουμε 180 αέρα για 20 λεπτά και απολαμβάνουμε 💕😉