Κλασική ιταλική Pasta 🍝

Mary's food @Marys_foods

Τα αγαπάμε ιδιαίτερα τα μακαρόνια και κάθε φορά δημιουργώ κάτι καινούργιο...😊
#pasta #tasty

Δες περισσότερα

Κλασική ιταλική Pasta 🍝

Mary's food @Marys_foods

Τα αγαπάμε ιδιαίτερα τα μακαρόνια και κάθε φορά δημιουργώ κάτι καινούργιο...😊
#pasta #tasty

Υλικά

1 πακέτομακαρόνια (της αρεσκείας σας)
1 κουπάκιντοματίνια
2πιπεριές πολύχρωμες
1κρεμμυδάκι φρέσκο
1 σκελίδασκόρδο
Ελαιόλαδο
Αλάτι, πιπέρι
1 πρέζαζάχαρη
2κρόκους αυγών
Τριμμένο τυρί

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Γεμίζουμε μια κατσαρόλα με νερό και βάζουμε λίγο αλάτι. Με το που αρχίσει να βράζει ρίχνουμε μέσα τα μακαρόνια.
2

Παίρνουμε 1 τηγάνι ρίχνουμε λίγο ελαιόλαδο και βάζουμε μέσα τα ντοματίνια.
3

Ταυτόχρονα σε ένα άλλο βαθύ τηγάνι ρίχνουμε λίγο ελαιόλαδο και βάζουμε μέσα το σκόρδο και το κρεμμυδάκι μαζί με τις πιπεριές. Τα τσιγαρίζουμε λίγα λεπτά.
4

Όταν αρχίσουν τα ντοματίνια να βγάζουν τα ζουμιά τους τα ρίχνουμε κατευθείαν όπως είναι στο μεγάλο τηγάνι και προσθέτουμε 2 με 3 κουτάλες νερό από τα μακαρόνια.
5

Χαμηλώνουμε την φωτιά. Ρίχνουμε αλάτι πιπέρι και την ζάχαρη.
6

Παίρνουμε ένα Μπολ και σπάμε δύο αυγά ΜΌΝΟ τους κρόκους. Ρίχνουμε τριμμένη παρμεζάνα η μοτσαρέλα. Το ρίχνουμε στο τηγάνι μας και ανακατεύουμε γρήγορα πολύ καλά. Προσθέτουμε άλλες 3 κουτάλες νερό.
7

Όταν τα μακαρόνια γίνουν αλτεντε τα βάζουμε κατευθείαν από την κατσαρόλα στο τηγάνι χωρίς να τα στραγγίξουμε με μια τρυπητή κουτάλα.
8

Αποσύρουμε από την φωτιά και το φαγάκι μας είναι έτοιμο! Extra Tip : Πηγαίνει τέλεια και με τριμμένο τυρί πεκορίνο!!! Καλή απόλαυση 😊