Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Βάζω το λάδι μαζί με το κρεμμύδι ίσα ίσα να χρυσαφίσει προσθέτω το κιμά και το πατάω λίγο με το πιρούνι να μην έχει σβώλους. Προσθέτω τη σάλτσα και τα υπόλοιπα υλικά, και το ανακατέυω λίγο σε μέτρια θερμοκρασία μέχρι να τραβήξει τα υγρά.
- 2
Βράζω τα μακαρόνια, εγώ έβαλα κανονικά και τα έσπασα στη μέση. Μόλις είναι έτοιμα λαδώνω ένα ταψί ή πυρέξ, βάζω τα μισά μακαρόνια το κιμά, τη φέτα και καλύπτω με τα υπόλοιπα μακαρόνια
- 3
Για τη μπεσαμέλ. σε ένα κατσαρολάκι βάζω 1μισή λίτρο γάλα λίγο να ζεσταθεί με 2 κουταλιές σούπας βούτυρο και ανακατέυω με το σύρμα, προσθέτω σταδιακά το αλεύρι ανακατεύοντας συνέχεια και ρίχνω το σιμιγδάλι κουταλιές κουταλιές μετά το αλάτι,το πιπέρι και ανακατεύω μέχρι να πήξει.
- 4
Τέλος ρίχνω τη μπεσαμέλ πάνω στα μακαρόνια να πάει παντού και πασπαλίζω με λίγο φρυγανιά. Ψήνω σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς 35 - 40 λεπτά να ροδοκοκκινήσει λίγο.
Παρόμοιες συνταγές
-
Παστίτσιο Παστίτσιο
Το 2ο αγαπημένο μου φαΐ μετά το μουσακά βεβαίως βεβαίως! Σήμερα τον φτιάξαμε με την μητέρα μου @cooking_fantasy και εγώ εμπιστεύομαι τη συνταγή σε εσάς!💮Τόπος προέλευσης του είναι η Ιταλία.🌻Ο όρος παστίτσιο συναντάται και στη λογοτεχνία, στη ζωγραφική και στην αρχιτεκτονική, και σε κάθε περίπτωση εννοούμε ένα έργο τέχνης που βασίζεται σε προηγούμενες δημιουργίες.🏵️Το παστίτσιο αποτελείται από διαφορετικές στρώσεις υλικών. Ως προς την παρασκευή του υπάρχουν πολλοί διαφορετικοί τρόποι αλλά η βασική συνταγή χρησιμοποιεί μακαρόνια χοντρά, κιμά μοσχαρίσιο ή αρνίσιο ή χοιρινό με ντομάτα και τη λευκή σάλτσα ή αλλιώς μπεσαμέλ. Στο τέλος συνηθίζεται να προστίθεται τυρί τριμμένο.🌸Η ονομασία και για το φαγητό και για την μουσική καθιερώθηκε προς τα τέλη του 17ου αι. στη γείτονα Ιταλία. Ως προς το πρώτο, αφορά μια μεγάλη οικογένεια από πίτες, που σχετίζονται κυρίως με ζυμαρικά και ραγού.🌺Πολλούς οπαδούς έχει η θεωρία πως η μπεσαμέλ δημιουργήθηκε από τον μαρκήσιο Λουί ντε Μπεσαμέλ, αρχιμάγειρα του Λουδοβίκου ΙΔ’.💮Στα Κύθηρα έφτασε το βενετσιάνικο παστίτσιο, που το φτιάχνουν την Κυριακή της Αποκριάς. Η συνταγή δεν περιέχει μπεσαμέλ αλλά τυλίγεται με μια γλυκιά ζύμη, ενώ στο εσωτερικό του κρύβει κιμά και κομμάτια από μοσχαρίσιο συκώτι. Γλυκό και αλμυρό σε θαυμαστή αρμονία.🌼Στην Κύπρο και την Τουρκία λέγεται "oven macaroni" ( Ελληνικά : μακαρόνια του φούρνου,τουρκικά : fırında makarna).✓Πληροφοριες από την Βικιπαίδεια.-Στέλλα#Ζυμαρικά
-
Παστίτσιο με λουκάνικα Παστίτσιο με λουκάνικα
Η διαδικασία είναι σχεδόν ίδια με το κλασικό παστίτσιο.. απλά βάζω ότι μακαρόνια έχω και δεν αγχώνομαι να πάρω το συγκεκριμένο νούμερο και αντί για κιμά όταν τον έχω βαρεθεί φτιάχνω σάλτσα με λουκάνικα ή και με λαχανικά αν δε θέλω κρέας!
-
Παστίτσιο αλλιώς Παστίτσιο αλλιώς
#ΤρίτηΑυτό το φαγητό έγινε από λάθος ή παράλειψη καλύτερα καθώς μου έλειπαν τα μακαρόνια για παστίτσιο. 🫢 Υπήρχαν όμως καταπληκτικές χυλοπίτες και το αποτέλεσμα απλά θαυμάσιο!!! 👍
-
-
-
Παστίτσιο, το αγαπημένο Παστίτσιο, το αγαπημένο
Δεν χρειάζονται συστάσεις. Μόνο μια καλή συνταγή και πολλή αγάπη! #2020
-
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια (4)