Για τη ζύμη: βάζω τη μαγιά με το γάλα και τη ζάχαρη και ανακατεύω μέχρι να διαλυθεί η μαγιά. Προσθέτω και τα υπόλοιπα υλικά και ζυμώνω. Αφήνω στην άκρη για 1 ώρα τουλάχιστον να φουσκώσει.

Παίρνω λίγη από τη ζύμη και ανοίγω με τα δάχτυλα. Βάζω στο κέντρο ότι γέμιση θέλω, για γλυκά νουτέλα ή μαρμελάδα και τα κλείνω σαν τυροπιτάκια. Πατάω με τα δάχτυλα να απλωθεί η γέμιση σε όλο το ψωμάκι. Για αλμυρά φέτα, μπέικον.. Πραγματικά ότι σκεφτείτε θα ταιριάζει!

Τηγανίζω σε μεσαία φωτιά σε ηλιέλαιο για 2 λεπτά σχεδόν από κάθε μεριά.

Μπορείτε να τα κάνετε και σκέτα χωρίς γέμιση και να τα περιχύσετε με μέλι και κανέλα ή με philadelpheia και καπνιστό σολομό!

Καλή επιτυχία!