Πεννάκια με ροζέ σάλτσα και πέστο βασιλικού

Name: Πεννάκια με ροζέ σάλτσα και πέστο βασιλικού
Yield: 2 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1 πακέτο πεννάκια ή οποιοδήποτε ζυμαρικό της αρεσκείας σας; 1/2 βαζάκι φρέσκια σάλτσα ντομάτας; 1 κουταλάκι του γλυκού κονκασέ ντομάτας; 1/2 πακετακι κρέμα γάλακτος (όχι τη Light); 1 κουταλάκι του γλυκού πέστο βασιλικού τύπου Barilla; 1 κύβο λαχανικών; Λίγο ελαιόλαδο; Αλάτι, πιπέρι; 3-4 κουταλιές της σούπας νερό από αυτό που βράζουν τα μακαρόνια

Vasiliki MaTt @vaso1990

Πεννάκια με ροζέ σάλτσα και πέστο βασιλικού

Vasiliki MaTt @vaso1990

Υλικά

2 μερίδες

1 πακέτοπεννάκια ή οποιοδήποτε ζυμαρικό της αρεσκείας σας
1/2 βαζάκιφρέσκια σάλτσα ντομάτας
1 κουταλάκι του γλυκούκονκασέ ντομάτας
1/2 πακετακικρέμα γάλακτος (όχι τη Light)
1 κουταλάκι του γλυκούπέστο βασιλικού τύπου Barilla
1 κύβο λαχανικών
Λίγοελαιόλαδο
Αλάτι, πιπέρι
3-4 κουταλιές της σούπαςνερό από αυτό που βράζουν τα μακαρόνια

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Βράζουμε τα ζυμαρικά μας και πριν τα σουρωσουμε, σε ένα μπολ προσθέτουμε 3-4 κουταλιές από το νερό στη κατσαρόλα.
2

Προσθέτουμε το κονκασέ, τη φρέσκια ντομάτα, ελαιόλαδο, αλάτι, πιπέρι και τον κύβο λαχανικών και αφήνουμε να πάρει μια βράση.
3

Με το που πάρει βράση προσθέτουμε το πέστο και έπειτα τη κρέμα γάλακτος.
4

Αφήνουμε να βράσει για 5 λεπτά και αποσύρουμε από τη φωτιά.
5

Στη κατσαρόλα ρίχνουμε πισω τα ζυμαρικά και τη σάλτσα, μετά ρίχνουμε και το νερό των ζυμαρικών για να δέσει καλύτερα η σάλτσα.
6

(προαιρετικά προσθέτουμε λίγο τριμμένο τυρί, εγώ προσέθεσα κεφαλογραβιέρα)
7

Καλή απόλαυση :)