Τσιγαρίζουμε το κρέας μαζί με το κρεμμύδι και τις πιπεριές.

Αφήνουμε το κρέας να βράσει με λίγο νερό και όταν μαλακώσει προσθέτουμε το κρασί, τη σάλτσα και τα υπόλοιπα υλικά εκτός από το τυρί.

Αφήνουμε να βράσει και να μείνει με το λάδι του και το βάζουμε σε πήλινο και το βάζουμε στο φούρνο.

Πασπαλίζουμε με το τριμμένο τυρί και ψήνουμε σε μέτριο φούρνο μέχρι να ροδίσει