Theodora

σκληρό αλεύρι • μαλακό αλεύρι • ζάχαρη • αλάτι (κοφτή κουταλιά) • μαγιά • Χλιαρό νερό • Χυμό ντομάτας, ανάλογα πόσο θέλουμε • πελτέ • λάδι • ζάχαρη • αλάτι • ρίγανη •

σπορέλαιο • σιμιγδάλι • ζάχαρη • νερό • κανέλα

κοτόπουλο φιλέτο ή κομμάτια • ντοματάκια κονκασέ • πελτέ • ζάχαρη • αλάτι, πιπέρι • κριθαράκι μέτριο • ελαιόλαδο

πατάτες για φούρνο κομμένες σε μικρά κομμάτια • Αλάτι, πιπέρι, ρίγανη • Χυμός από ένα πορτοκάλι μεγάλο • Ελαιόλαδο • νερό

χοιρινή σπάλα με πέτσα χωρίς κόκαλο • Χοντρό αλάτι • Πιπέρι • σκόρδο

αγριογούρουνο κομμένο σε μικρά κομμάτια • του κρασιού σανγκρία • του κρασιού ξηρό κρασί • κρεμμύδι κομμένο στα 4 • σκόρδο • ζάχαρη • πορτοκαλόφλουδα • από μαύρο πιπέρι • κρεμμύδι ψιλοκομμένο • σκόρδο • κονκασέ • πελτέ •

αμύγδαλα • καρύδια • βούτυρο αιγοπρόβειο ή γίδινο • κανταΐφι • κανέλα • ζάχαρη • νερό • γλυκόζη

λάχανο • κρεμμύδι • Ντοματάκια κονκασέ • πελτέ • ζάχαρη • αλάτι, πιπέρι • ρύζι • ελαιόλαδο • Κρασί (προαιρετικά)

Μακαρόνια • κρόκους αυγών • πιπεριά • αλλαντικου ή κομματάκια από κρέας (1/2μπριζόλα) • Τυρί τριμμένο • Αλάτι, πιπέρι • Βούτυρο (προαιρετικά)

μπισκότα Μιράντα • βούτυρο αγελαδινό, λιωμένο • τυρί τύπου Φιλαδέλφεια • ζάχαρη άχνη • κρέμα γάλακτος 35% λιπαρά • χυμός λεμονιού ή ξύσμα • Βανίλια (σιρόπι ή κλωνάρι) • μαρμελάδα φράουλα ή άλλη της αρεσκείας μας • νερό • χυμό λεμόνι

χοιρινό για τηγάνι • πράσα ή κρεμμυδάκι φρέσκο • Κρασί • Ελαιόλαδο • Αλάτι • Πιπέρι

γάλα • κρέμα γάλακτος 35% λιπαρά • κορν φλάουρ • ζάχαρη • αυγά μεσαίου μεγέθους • κρόκοι αυγών μεσαίου μεγέθους • βανίλια ή σιρόπι βανίλιας • βούτυρο αγελαδινό

Κιμάς

κιμάς μοσχαρίσιος • πιπεριά πράσινη (προαιρετικά) • κρεμμύδι ξερο • Ντοματάκια • πελτέ • Αλάτι • Πιπέρι • Ζάχαρη • μακαρόνια • Ελαιόλαδο

μπούτια κοτόπουλο ή φιλέτο κοτόπουλο σε κομμάτια • Ντοματάκια κονκασέ • πελτέ • πιπεριά καυτερή (προαιρετικά) • Αλάτι • Πιπέρι • Ζάχαρη • Κριθαράκι μέτριο • Ελαιόλαδο

μοσχάρι σε κομμάτια • κρεμμύδι ξερό • Ντοματάκια κονκασέ • πελτέ • Αλάτι • Πιπέρι • Κριθαράκι μέτριο • Ζάχαρη

κότσι • ελαιόλαδο • κρασί • Αλάτι • ολόκληρα καρότα • σκόρδο • πιπεριά (προαιρετικά) • Αλάτι • Πιπέρι

Ρύζι για πιλάφι • λεμόνι

κιμά μοσχαρίσιο • κρεμμύδια πολτοποιημένα • μουστάρδα • γάλα εβαπορέ • ελαιόλαδο • σόδα • ξύδι • ρίγανη • Αλάτι • Πιπέρι • μαργαρίνη ή βούτυρο • Σως ροκφόρ

χοιρινό κομμένο σε κυβάκια (σπάλα) • Πιπεριές σε κυβάκια • κρεμμύδι • πελτέ • Ζάχαρη • Αλάτι, πιπέρι • κρασί • Τριμμένο τυρί για το πασπάλισμα • Ντοματάκια κονκασέ