Ιταλική καρμπονάρα με παστράμι 🇮🇹
Διονύσης Μαντζόλης @dionisi_mantzolis @dionisis_mantzolis
Ιταλική καρμπονάρα με παστράμι 🇮🇹
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Βράζουμε τα μακαρόνια σε αλατισμένο νερό. Δεν τα στραγγίζουμε.
- 2
Σε ένα μπολ βάζουμε τον κρόκο και την παρμεζάνα και λίγο νερό από τα μακαρόνια και χτυπάμε να γίνει ένα μείγμα προσοχή μην κόψει το αυγό
- 3
Σωτάρουμε το παστράμι που το έχουμε κόψει φέτες
- 4
Ρίχνουμε με μια κουτάλα νερό από τα μακαρόνια για να σβήσουμε το παστράμι
- 5
Στο τηγάνι ρίχνουμε τα μακαρόνια και το μείγμα αυγού και ανακατεύουμε γρήγορα μην κόψει το αυγό
- 6
Σερβίρουμε με πιπέρι μαύρο
- 7
Καλή όρεξη 🇮🇹
Λέξεις-κλειδιά
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
https://cookpad.wasmer.app/gr/sintages/14125353
Σχόλια (6)
Μου αρέσει το παστράμι, θα το δοκιμάσω.
Έχω κάνει διάφορες εκδοχές με μπέικο, guanciola, σύγκλινο κλπ.
Δεν πετυχαίνω πάντα το μίγμα, και μου βγαίνει κάτι σαν, λίγο πριν γίνει ομελέτα.
Πως καταλαβαίνεις αν θα κόψει το αυγό ;ΥΓ. Αν ταξιδεύεις και ηρεμήσουμε απο όλα αυτά, και βρεθείς στο Μιλανο, ΜΗΝ χάσεις να δοκιμάσεις την καρμπονάρα στο Drogheria. Αν πας στείλε μου μνμ αν είχα δίκιο :-)Drogheria Milanese
Via Conca del Naviglio, 7, 20123 Milano MI, Italy
+39 02 5811 4843
https://goo.gl/maps/TuUiaHZc3Jr4Rzna8