Αρακάς στο φούρνο με κοτόπουλο και πατάτες

Name: Αρακάς στο φούρνο με κοτόπουλο και πατάτες
Yield: 4 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1 στήθος κοτόπουλο; 3 καρότα ανάλογα το μέγεθος μπορούμε να βάλουμε και ένα παραπάνω; 1 πράσο; 2 κουταλιές της σούπας άνιθο; 3 μέτριες πατάτες; Σκόρδο; Δενδρολίβανο; 1/2 κιλό αρακά κατεψυγμένο; 1 κομμάτι φέτα (1/4 περίπου)

Lia Travlou @Caramelenia

Λοιπόν ο αρακάς είναι ένα φαγητό που η σου αρέσει πολύ η καθόλου. Η κόρη μου τον σιχαίνεται κυριολεκτικά και έτσι έπρεπε να βρω μια εναλλακτική για να τον φάει. Με αυτόν τον τρόπο λοιπόν τον τρώει χωρίς να κάνει τη «μπλιαχ» φάτσα όταν της λέω τι φαγητό έχουμε...:)

Δες περισσότερα

Αρακάς στο φούρνο με κοτόπουλο και πατάτες

Lia Travlou @Caramelenia

Αποθηκεύτηκε

Υλικά

1/2 ώρα προετοιμασία και 1 1/2 μαγείρεμα

4 μερίδες

1στήθος κοτόπουλο
3καρότα ανάλογα το μέγεθος μπορούμε να βάλουμε και ένα παραπάνω
1πράσο
2 κουταλιές της σούπαςάνιθο
3μέτριες πατάτες
Σκόρδο
Δενδρολίβανο
1/2 κιλόαρακά κατεψυγμένο
1 κομμάτιφέτα (1/4 περίπου)

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1/2 ώρα προετοιμασία και 1 1/2 μαγείρεμα

1

Παίρνουμε το στήθος κοτόπουλο και το κόβουμε μικρά κυβάκια για να ψηθεί καλά.
2

Ρίχνουμε λίγο ελαιόλαδο σε ένα τηγάνι, και μια σκελίδα σκόρδο που έχουμε σπάσει και λίγα φιλαράκια δενδρολίβανο. Μόλις κάψει ρίχνουμε τα κομματάκια κοτόπουλο για να τα σοτάρουμε.
3

Μέχρι να σοταριστεί το κοτόπουλο ετοιμάζουμε τα υπόλοιπα υλικά. Κόβουμε τα καρότα ροδέλες λεπτές, και τις πατάτες κυβάκια
4

Ρίχνουμε όλα τα υλικά σε ένα πυρέξ, αλάτι, πιπέρι και αφού βάλουμε και το κοτόπουλο τρίβουμε τη φέτα από πάνω. Κόβουμε ακόμη μια σκελίδα καρότο σε πολύ μικρά κομματάκια και βάζουμε 2 κουτάλες της σούπας λάδι, 2 λεμόνια, ανάλογα με το πόσο ζουμερά είναι, και ενάμισυ ποτήρι νερό.
5

Βάζουμε ένα αλουμινόχαρτο από πάνω για καμία ώρα, και ψήνουμε περίπου μιάμιση ώρα στους 180 C.