Για περιγράμματα, γράμματα και λεπτομέρειες, προσθέτουμε σιγά σιγά, 2-3 σταγόνες τη φορά (και μετά μια σταγόνα) από υγρό (νερό ή χυμό), μέχρι να έχουμε ένα γλάσο που μοιάζει κάπως με οδοντόπαστα στην πυκνότητα. Αν πρόκεται να το χρωματίσουμε με υγρά χρώματα, βάζουμε πρώτα το χρώμα (που είναι υγρό) και μετά το νερό ή το χυμό, ώστε να μη χαλάσουμε την πυκνότητα.

Για να γεμίσουμε εντελώς το μπισκότο, προσθέτουμε στο γλάσο μας περισσότερο υγρό, μέχρι να φτάσει να είναι σαν καλό μέλι πχ. Θέλουμε να κυλάει λίγο πιο άνετα, αλλά να μην είναι τόσο αραιό που να τρέχει απ' έξω. Και πάλι θα ξεκινήσουμε με το χρώμα αν προσθέτουμε υγρά χρώματα. Μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε αυτή την πυκνότητα μόνο για να κάνουμε το περίγραμμα και το γέμισμα αν θέλουμε.

Για να στολίσουμε μπισκότα, βάζουμε το μέτριας πυκνότητας royal icing σε ένα κορνέ με μύτη ν.2. Αν δεν έχουμε κάνουν οι σακουλίτσες κατάψυξης με το ζιπ (προσοχή να κόψουμε ένα ελάχιστο κομμάτι από τη γωνίτσα για να μπορεί να βγει λεπτή η γραμμή). Πέφτει καλύτερα η γραμμή του γλάσσου αν το κάνουμε από λίγο πιο ψηλά. Κάνουμε περιγράμματα ή γραμμές και λεπτομέρειες.

Για να τα γεμίσουμε παίρνουμε το πιο αραιό γλάσο και γεμίζουμε το μπισκότο ή το κομμάτι του μπισκότου που θέλουμε. Με μια οδοντογλυφίδα πάμε το γλάσο να πιάσει όλο το χώρο. Το κουνάμε και λίγο να ισιώσει το γλάσο.

Μπορούμε να κάνουμε σχέδια με άλλο χρώμα πάνω στο γλάσο. Αν θέλουμε να είναι τα σχέδια ενωμένα με το χρώμα του φόντου, το κάνουμε κατευθείαν. Αν θέλουμε να κάνουμε λεπτομέρειες που να είναι πάνω από το χρώμα του φόντου, το αφήνουμε να στεγνώσει και τις κάνουμε μετά.

Μπορούμε να καταψύξουμε το royal icing. Μένει για 2-3 μήνες στην κατάψυξη χωρίς κανένα πρόβλημα. Το βάζουμε ανά χρώμα σε σακουλάκια (και στα σακουλάκια που ήδη είναι αν έχετε χρησιμοποιήσει τα ζιπ), καλά κλεισμένα. Όταν τα χρειαστούμε τα αφήνουμε στο ψυγείο για όλο το βράδυ να ξεπαγώσουν και είναι έτοιμα.

Μπορούμε επίσης να καταψύξουμε τα μπισκότα που έχουμε διακοσμήσει, αρκεί να έχουν στεγνώσει καλά πρώτα.