🇲🇽Tacos el polo με καραμελωμένα κρεμμύδια

Name: 🇲🇽Tacos el polo με καραμελωμένα κρεμμύδια
Yield: 6 τάκος
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 6 hard tacos shells του εμπορίου; 1 φιλέτο στήθος κοτόπουλου κομμένο σε κομμάτια; 1/2 πιπεριά πράσινη; 1/2 πιπεριά κόκκινη; 125 γρ πελτέ ντομάτας; Λίγο Tabasco; Αλατοπίπερο; 2 κρεμμύδια κομμένα σε κομμάτια; 1 κ.γ. μπαλσάμικο με μέλι; 2 πρέζες καστανή ζάχαρη; Λίγο αλάτι; 1 κ.σ. ελαιόλαδο; Γουακαμόλε; Τυρί γκούντα τριμμένο

Anna Maria @amlev

Athens, GR

🇲🇽Tacos el polo με καραμελωμένα κρεμμύδια

Αποθηκεύτηκε

Υλικά

6 τάκος

6hard tacos shells του εμπορίου
Για το κοτόπουλο
1 φιλέτοστήθος κοτόπουλου κομμένο σε κομμάτια
1/2πιπεριά πράσινη
1/2πιπεριά κόκκινη
125 γρπελτέ ντομάτας
ΛίγοTabasco
Αλατοπίπερο
Για τα καραμελωμένα κρεμμύδια
2κρεμμύδια κομμένα σε κομμάτια
1 κ.γ.μπαλσάμικο με μέλι
2 πρέζεςκαστανή ζάχαρη
Λίγοαλάτι
1 κ.σ.ελαιόλαδο
Για τη γέμιση:
Γουακαμόλε
Τυρί γκούντα τριμμένο

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Κόβω τις πιπεριές σε κομμάτια και τις σοτάρω στο ελαιόλαδο στο γουόκ μαζί με το κοτόπουλο. Αφού πάρει χρώμα, ρίχνω το ταμπάσκο, τον πελτέ και λίγο νερό μέχρι να γίνει το κοτόπουλο
2

Σε ένα μικρό τηγανάκι ρίχνω τα κρεμμύδια, το μπαλσάμικο, ζάχαρη καστανή και λίγο αλάτι και ανακατεύω καθώς σιγοψήνονται σε χαμηλή φωτιά
3

Ακολουθώντας τις οδηγίες της συσκευασίας ζεσταίνω τα τάκος στο φούρνο ή στα μικροκύματα
4

Αφού είναι όλα έτοιμα, γεμίζω κάθε τάκος με μια κουτάλια της σούπας γουακαμόλε, κοτόπουλο, καραμελωμένο κρεμμύδι και τυρί.