Bolo de Mel

Name: Bolo de Mel
Yield: 10 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1 1/4 κούπας αλεύρι; 1κγλ μπέικιν; 6 αυγά χωρισμένα; 2 κσ βούτυρο; 1/4 κούπας λάδι; 1/2 κούπα και 3κσ μέλι; 1/3 κούπα καστανή ζάχαρη; 1 1/2 κγλ κανέλα; 1/2κγλ γλυκάνισο

Μαρια Θεοδοσιου @maria_theod03

Μυτιλήνη

Κέικ μελιού από τη Πορτογαλία

Δες περισσότερα

Bolo de Mel

Μαρια Θεοδοσιου @maria_theod03

Μυτιλήνη

Κέικ μελιού από τη Πορτογαλία

Υλικά

10 μερίδες

1 1/4 κούπαςαλεύρι
1κγλ μπέικιν
6 αυγά χωρισμένα
2 κσβούτυρο
1/4 κούπας λάδι
1/2 κούπα και 3κσ μέλι
1/3 κούπακαστανή ζάχαρη
1 1/2 κγλ κανέλα
1/2κγλ γλυκάνισο

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Ανακατεύουμε το αλεύρι, το μπέικιν και την κανέλα.
2

Σε άλλο μπολ χτυπάμε τους κρόκους και τη ζάχαρη. Ρίχνουμε το μέλι, το λάδι και το γλυκάνισο. Ανακατεύουμε. Προσθέτουμε το αλεύρι.
3

Σε άλλο μπολ χτυπάμε τα ασπράδια να σχηματίσουν κορυφές. Τα ρίχνουμε στο μείγμα.
4

Ρίχνουμε το μείγμα μέσα σε βουτυρωμένη και αλευρωμένη φόρμα κέικ 22εκ. Πασπαλίζουμε με αμύγδαλα φιλέ. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 35-40'