Πλένουμε και κόβουμε σε μπαστουνάκια τα κολοκυθάκια. Τα τηγανίζουμε σε λίγο ελαιόλαδο Ρίχνουμε το κουκουνάρι και το μπέικον ψιλοκομμένο και τα σωτάρουμε όλα μαζί.

Βάζουμε σε μια σαλατιέρα όλα τα υλικά μας από το τηγάνι, τα κρεμμυδάκια και όλα τα υπόλοιπα υλικά και τα ανακατεύουμε ελαφρά.

Σε μπωλ με καπάκι ρίχνουμε όλα τα υλικά της σάλτσας. Ανακατεύουμε, βάζουμε το καπάκι και τα χτυπάμε καλά να ομογενοποιηθούν. Περιχύνουμε τη σαλάτα με τη σάλτσα και σε σερβίρουμε!