Οσομπούκο στη γάστρα

Name: Οσομπούκο στη γάστρα
Yield: 3 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 2 κ. κρέας οσομπούκο; Λίγο αλεύρι για πέρασμα στο τηγάνι; 1 πράσσο; 2 καρότα; 1 μεγάλο κρεμμύδι; 2 σκ.σκόρδο; 2 κουτ.γλυκού πελτέ; Λίγο μπαχάρι; 2 φύλλα δάφνη; Λίγο λευκό κρασί στο σβήσιμο; Ζωμό βοδινό; Αλάτι πιπέρι

Έλενα..♠️ @elena_corfu

Αθήνα

Το συγκεκριμένο κομμάτι κρέατος,βοηθάει ώστε να έχουμε ένα αποτέλεσμα ......λουκούμι!!Εύκολο και αξίζει να τιμηθεί! Καλή χρονιά με υγεία και 2021 ευχές για ένα νέο μέλλον🎄🎄

Δες περισσότερα

Οσομπούκο στη γάστρα

Έλενα..♠️ @elena_corfu

Αποθηκεύτηκε

Υλικά

2.30 ώρες

3 μερίδες

2 κ.κρέας οσομπούκο
Λίγοαλεύρι για πέρασμα στο τηγάνι
1πράσσο
2καρότα
1 μεγάλοκρεμμύδι
2σκ.σκόρδο
2 κουτ.γλυκούπελτέ
Λίγομπαχάρι
2 φύλλαδάφνη
Λίγολευκό κρασί στο σβήσιμο
Ζωμό βοδινό
Αλάτι πιπέρι

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

2.30 ώρες

1

Αλευρώνουμε το κρέας και το τηγανίζουμε ώστε να χτιστεί κρούστα πριν μαγειρευτεί.
2

Το βάζω στη γάστρα,στην εστία της κουζίνας αρχικά.
3

Προσθέτω τα λαχανικά και σοτάρω όλα τα υλικά μαζί.
4

Σβήνω με το κρασί και προσθέτω τα υγρά και όλα τα μυρωδικά.
5

Ώρα να μπει στο φούρνο!!!Θέλει ψήσιμο οσότου ξεκολάει το κόκαλο απ το κρέας.
6

Και έτοιμο!!!!Καλή απόλαυση😍