Ζυμαρικά λαχανικών με κιμά κουνουπιδιού

Name: Ζυμαρικά λαχανικών με κιμά κουνουπιδιού
Yield: 1 μερίδα
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1/2 κουνουπίδι μικρό τριμμένο σε τρίφτη χειρος; 1/2 κούπα μανιτάρια ψιλοκομμένα; Κρεμμύδι φρέσκο; 1 κ.σούπας ελαιόλαδο; 0,5 συσκευασία πελτές ντομάτας; Ρίγανη; Αλάτι; Σκόρδο; Πάπρικα; Κύμινο; Πιπέρι; 80 γρ ζυμαρικά λαχανικών

Ιφιγενεια @cook_23060906

Ζυμαρικά λαχανικών με κιμά κουνουπιδιού

Ιφιγενεια @cook_23060906

Υλικά

1 μερίδα

1/2κουνουπίδι μικρό τριμμένο σε τρίφτη χειρος
1/2 κούπαμανιτάρια ψιλοκομμένα
Κρεμμύδι φρέσκο
1 κ.σούπαςελαιόλαδο
0,5 συσκευασίαπελτές ντομάτας
Ρίγανη
Αλάτι
Σκόρδο
Πάπρικα
Κύμινο
Πιπέρι
80 γρζυμαρικά λαχανικών

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Βάζουμε σε ένα τηγάνι 1κ. σούπας ελαιόλαδο μαζί με το κρεμμύδι και το αφήνουμε να τσιγαριστεί.
2

Μόλις πάρει χρώμα το κρεμμύδι προσθέτουμε το τριμμένο κουνουπίδι και τα ψιλοκομμένα μανιτάρια και τα σοτάρουμε μέχρι να πάρουν χρώμα.
3

Προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας και όλα τα μπαχαρικά.
4

Κατεβάζουμε την φωτιά και αφήνουμε την σάλτσα μέχρι να δέσει.
5

Ταυτόχρονα βράζουμε τα μακαρόνια.
6

Σουρώνουμε τα μακαρόνια και τα βάζουμε μέσα στην σάλτσα μόλις αυτή έχει πήξει. Κλείνουμε το μάτι και αφήνουμε το φαγητό μας να δέσει.