Φτιάχνουμε το σιρόπι. Βάζουμε σε κατσαρόλα όλα τα υλικά και μόλις πάρει βράση το κατεβάζουμε από τη φωτιά και το αφήνουμε να κρυώσει.

Κόβουμε οριζόντιες φέτες κέικ και τις απλώνουμε σε ένα πυρέξ.

Σε ένα μπολ με ένα κουτάλι ανακατεύουμε να μαλακώσει η καραμέλα.

Με ένα πινέλο αλείφουμε το σιρόπι να ποτίσει το κέικ.

Απλώνουμε τη καραμέλα.

Πασπαλίζουμε με τα φουντούκια.

Και το σιρόπι έτοιμο καραμέλας. Το αφήνουμε στο ψυγείο για τουλάχιστον 3 με 5 ώρες.