Χτυπώ πρώτα τα αυγά με τη ζάχαρη να αφρατέψουν.

Στην συνέχεια προσθέτω το σπορέλαιο.

Προσθέτω το τριμμένο καρότο.

Ανακατεύω όλα τα στερεα υλικά και τα προσθέτω στο μείγμα με τα αυγά.

Ψήνω για μια ώρα στους 200 βαθμούς στις αντιστάσεις. Σημαντικό είναι να ψήσουμε τα 3/4 με καλυμμένο με αλουμινόχαρτο το γλυκό μας και το 1/4 ξεσκέπαστο.

Αφού βγάλω το γλυκό από το και το αφήσω να κρυώσει και ετοιμάζω το γλάσο μου.