Τυροπιτάκια θεϊκά

Υλικά

1

Διαλύουμε την μαγιά στο χλιαρό γάλα ζάχαρη
2

Ρίχνουμε όλα τα αλα υλικά εκτός το αλεύρι και ανακατεύουμε καλά
3

Σιγά σιγά το αλεύρι μέχρι να γίνει η ζύμη
4

Ξεκινάμε αμέσως παίρνουμε λίγο ζύμη και την ανοίγουμε με χρήση του πλάστη την ανοίγουμε προς όλες τις κατευθύνσεις δίνοντας της το σχήμα ενός μεγάλου παραλληλόγραμμου. Το πάχος της ζύμης πρέπει να είναι περίπου 7 εκατοστά.
5

Την γεμίζουμε με το μιγμα μας
6

Ξεκινάμε να τυλίγουμε την ζύμη σε ένα ρολό και το βάζουμε στο ταψί
7

Συνεχίζουμε μέχρι να τελειώσουμε την ζύμη και κόβουμε τα ρολά όπως την φωτογραφία
8

Τα σκεπάζουμε με μια πετσέτα και τα αφήνουμε να φουσκώσει το ζυμάρι για 25 λεπτά (εγώ τα έβαλα στο φούρνο 50')
9

Μόλις πάρουν όγκο αλείφουμε με τον κρόκο και λίγο γάλα και οποία θέλει σουσάμι
10

Ψήσιμο 170 αέρα / 35 /40λεπτα