Έκανα αρκετά πράγματα σήμερα-αυτά εδώ και τα επόμενα 2 που ακολουθούν με λίγη βοήθεια από τη μητέρα μου.
Ιδέα της μητέρας μου να αξιοποιήσουμε επιτέλους την κολοκύθα που καθαρίστηκε χθες, κόπηκε αλλά έμεινε σε ένα πιάτο στο ψυγείο, περιμένοντας εμάς να μας έρθει μια επιφοίτηση για το που θα χρησιμοποιηθεί. Δεν τη βάλαμε καν όλη (εμεινε λίγη ακόμα), οπότε ότι έμεινε θα το αξιοποιήσω αύριο σε άλλη συνταγή (η οποία θα μου έρθει αύριο στο ξεκουδουνο, στη δουλειά πιθανότατα).😀
Υ.Γ. Το φύλλο είναι έτοιμο που το έφερε η μητέρα μου επίτηδες για να φτιάξουμε καμία πίτα.
🎃Οι κολοκύθες είναι πολύ ευέλικτες στις χρήσεις τους στο μαγείρεμα.Τα περισσότερα μέρη της είναι βρωσιμα,όπως το σαρκώδες κέλυφος,οι σπόροι,τα φύλλα και ακόμη και τα λουλούδια.
🎃 Πουρές κολοκυθας μερικές φορές παρασκευάζεται και καταψυχεται για μελλοντική χρήση.
🎃 Μπορεί να γίνει: σούπα, πουρές όπως προανέφερα,ψητή/βραστή, κολοκυθόπιτα,ενώ στον Καναδά,το Μεξικό,τις Ηνωμένες Πολιτείες,την Ευρώπη και την Κίνα, οι σπόροι συχνά ψήνονται και τρώγονται ως σνακ(πασατεμπο).
🎃Στη μέση Ανατολή,η κολοκύθα χρησιμοποιείται για γλυκά πιάτα.Μια γνωστή Ινδική λιχουδια, ονομάζεται halawa yaqtin.Στην ινδική υποηπειρο,η κολοκύθα μαγειρεύεται με βούτυρο, ζάχαρη και μπαχαρικά σε ένα πιάτο που λέγεται kadu ka halwa.
🎃Στην επαρχία Guangxi της Κίνας,τα φύλλα του φυτού κολοκύθας καταναλώνονται ως μαγειρεμένο λαχανικό ή σε σούπες.
✓Πληροφοριες από την Βικιπαίδεια.
#ΜηνΤοΠετάς #Σνακ