Πλένουμε και στεγνώνουμε τα μανιτάρια. Τα ψιλοκόβουμε και τα αναμειγνύουμε με τα υπόλοιπα υλικά. Αν χρειάζεται προσθέτουμε μερικές κουταλιές της σούπας αλεύρι.

Ζεσταίνουμε το λάδι και ρίχνουμε σε αυτό με κουταλιές το μείγμα των μανιταριών για τηγάνισμα. Μόλις ροδοκοκκινίσουν από τη μια πλευρά, τους γυρίζουμε και από την άλλη.

Τοποθετούμε τους μανιταροκεφτέδες σε πιάτο στρωμένο με χαρτί κουζίνας, για να απορροφηθεί το περιττό λάδι.

Απολαμβάνουμε με σαλάτα 🥗, σε αραβικές πίτες ή όπως αλλιώς μας αρέσει.