Κόβουμε το στήθος κοτόπουλο σε κυβάκια (μεσαίου μεγέθους). Σε ένα μπολ ρίχνουμε δύο κουταλιές λάδι, 1 κουταλιά ρίγανη, πάπρικα, πιπέρι και ανακατεύουμε. Έπειτα ρίχνουμε το κοτόπουλο και ανακατεύομε. Αλάτι βάζουμε στο τέλος, όταν θα τα βάλουμε στα ξυλάκια.

Κόβουμε τις πιπεριές και το κρεμμύδι σε χοντρά κομμάτια (κυβάκια χοντρά). Παίρνουμε τα ξυλάκια για σουβλάκι και περνάμε ένα κομματάκι κρεμμύδι, ένα κομμάτι κοτόπουλο, μία πιπεριά πράσινη, ένα κοτόπουλο, μια κόκκινη, ένα κοτόπουλο κ.λπ. Στο τέλος βάζουμε πάνω ένα ντοματίνι. Συνεχίζουμε και με τα υπόλοιπα.

Σε ένα τηγάνι σχαρωτό, γκριλιέρα, αλείφουμε λίγο λάδι με ένα πινελάκι. Μόλις κάψει τοποθετούμε 2 σουβλάκια και τα ψήνουμε μέχρι να πάρουνε χρώμα από όλες τις πλευρές, να ψηθούν από μέσα (μην είναι ροζ) αλλά να είναι ζουμερά.