Ρεβιθοσουτζουκάκια με ροζέ σάλτσα

Name: Ρεβιθοσουτζουκάκια με ροζέ σάλτσα
Yield: 4-5 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 2-3 κ.σ. ελαιόλαδο; 1 μεγάλη ώριμη ντομάτα; 1 κύβο για όσπρια ή λαχανικά; αλάτι; πιπέρι; 1 κ.σ. γεμάτη πολτό ντομάτας; 2 κ.σ. κρέμα γάλακτος 15% (σύνολο θέλουμε 200 ml); 250 γρ. ρεβύθια χοντρά βρασμένα; 1 κ.σ. σκόρδο σε σκόνη; 2 πρέζες κουρκουμά σε σκόνη; 2 πρέζες άνηθο; 2 πρέζες τζίντζερ σε σκόνη; 2 πρέζες μαϊντανό; 2 πρέζες ρίγανη; 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο; 2 φέτες ψωμί του τοστ; 1 μικρό φλ. γλυκό κόκκινο κρασί ή ημίγλυκο

Christina Mikhail @chris_mikh20

Καλλιθέα

Σκέφτηκα να μαγειρέψω κάτι το ξεχωριστό με ένα τόσο απλό αλλά ταυτόχρονα πλούσιο υλικό σε θρεπτικά συστατικά. έκανα μεγάλη έρευνα φυσικά και έβγαλα αυτό εδώ το γευστικοτατο πιάτο 😋😋 #παιδί #χρώμα #ρεβίθια #σουτζουκάκια #μεσημεριανό

Δες περισσότερα

Ρεβιθοσουτζουκάκια με ροζέ σάλτσα

Christina Mikhail @chris_mikh20

Αποθηκεύτηκε

Υλικά

1 ώρα περίπου

4-5 μερίδες

για τη σάλτσα
2-3 κ.σ.ελαιόλαδο
1 μεγάληώριμη ντομάτα
1 κύβογια όσπρια ή λαχανικά
αλάτι
πιπέρι
1 κ.σ.γεμάτη πολτό ντομάτας
2 κ.σ.κρέμα γάλακτος 15% (σύνολο θέλουμε 200 ml)
για τα σουτζουκάκια
250 γρ.ρεβύθια χοντρά βρασμένα
1 κ.σ.σκόρδο σε σκόνη
2 πρέζεςκουρκουμά σε σκόνη
2 πρέζεςάνηθο
2 πρέζεςτζίντζερ σε σκόνη
2 πρέζεςμαϊντανό
2 πρέζεςρίγανη
1κρεμμύδι ψιλοκομμένο
2 φέτεςψωμί του τοστ
1 μικρόφλ. γλυκό κόκκινο κρασί ή ημίγλυκο

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1 ώρα περίπου

1

Πολτοποιούμε τα Ρεβίθια πολύ καλά μ'ένα πιρούνι και τ'αφήνουμε στην άκρη σ'ένα μπολ
2

Σε μια μέτρια κατσαρόλα βάζουμε το ελαιόλαδο να ζεσταθεί
3

Χτυπάμε τη ντομάτα στο μούλτι και τη Ρίχνουμε στη κατσαρόλα
4

Προσθέτουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά με τη σειρά και σταδιακά
5

Χαμηλώνουμε τη φωτιά και αφήνουμε να πάρει μια βράση
6

Αφού πάρει μια βράσει προσθέτουμε την υπόλοιπη κρέμα γάλακτος
7

Σ'ένα μπολ πολτοποιούμε με ένα πιρούνι τα ρεβύθια πολύ καλά
8

Προσθέτουμε όλα τα υλικά που ακολουθούν εκτός από τις φέτες του τοστ και το κρασί
9

Σ'ένα μπολάκι αδειάζουμε το κρασί και βουτάμε τις φέτες του τοστ μία μία να ποτιστουν πολύ καλά
10

Τις στραγγίζουμε καλά και προσεκτικά στο ίδιο μπολάκι και τις θρυμματίζουμε μέσα στο μπολ με τα ρεβύθια
11

Αρχίζουμε και πλάθουμε σουτζουκάκια και σε περίπτωση που μας σπάει λιγάκι Προσθέστε στο μείγμα ελάχιστο ελαιόλαδο
12

Βάζουμε ένα ένα τα σουτζουκάκια στη σάλτσα και αφήνουμε να πάρουν μια βράση για κάνα 15- 20 λεπτά το πολύ.
13

ΥΓ: σε περίπτωση που θα τα συνοδεψτε με ρυζάκι σαν και μένα να κρατήσετε το νερό που εβρασαν τα ρεβύθια για το ρύζι (εγώ έβρασα τα Ρεβίθια με κύβο λαχανικών) οπότε το ρύζι πήρε όλη τη γεύση στο βράσιμο 🙂

Αποθηκεύτηκε

Cooksnaps

Αποθηκεύτηκε

Christina Mikhail @chris_mikh20

στις Τετάρτη 10 Φεβρουαρίου 2021 07:58:17 UTC

Καλλιθέα

Η αλήθεια είναι ότι έμαθα να μαγειρεύω μετά το γάμο 😊 αλλά από τότε δε σταμάτησα ποτέ να μαθαίνω, να δοκιμάζω και να κάνω κυριολεκτικά τα πάντα για την οικογένειά μου 👨‍👩‍👧‍👦

Δες περισσότερα

Σχόλια

Λέξεις-κλειδιά

Ροζ Σάλτσα

Παρόμοιες συνταγές

Περισσότερες συνταγές