Βάζουμε το ρύζι να βράζει όσο αναγράφετε στη συσκευασία.
Ψήνουμε τις ψαροκροκέτες 15 λεπτά στους 200. Όταν είναι έτοιμο το ρύζι το σουρώνουμε και ρίχνουμε το κάρυ και ανακατεύουμε. Φτιάχνω τη σως σε εναμπωλ αναμειγνυοντας όλα τα υλικά.

Σε μια σαλατιέρα προσθέτω το ρύζι, τις ψαροκροκετες και το μαρούλι. Πάνω από το μαρούλι βάζω την σως.

Καλή όρεξη!!