Τοποθετούμε μισή κούπα βρώμη και μισή μπανάνα στο μπλέντερ και τα χτυπάμε. Στην συνέχεια βάζουμε σε ένα μπολ ένα αυγό, 2/3 της κούπας γιαούρτι, 1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ, 1 βανίλια, λίγη κανέλα και τα υλικά που προχτυπησαμε στο μπλέντερ. Ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθούν.

Σε τηγάνι που έχουμε προθερμανει (κατά προτίμηση αντικολλητικό) βάζουμε λίγο ελαιόλαδο ή μια κουταλιά του γλυκού βούτυρο. Στην δεύτερη περίπτωση περιμένουμε μέχρι να λιώσει. Με ένα κουτάλι παίρνουμε από το μείγμα που έχουμε φτιάξει μικρές ποσότητες και τις τοποθετούμε στο τηγάνι. Περιμένουμε να ψηθεί από την μια μεριά και έπειτα με μια σπάτουλα το αναποδογυρίζουμε. Πρόκειται να σας τρυπήσει την μύτη... Επαναλαμβάνουμε αυτή την διαδικασία μέχρι να τελειώσει το μείγμα.