Γαριδόσουπα
Οι τηλεοπτικοί μάγειρες την ονομάζουν shrimp bisque. Δοκιμάστε την δική μου απλή εκδοχή και συγουρα θα βγείτε κερδισμένοι.
Γαριδόσουπα
Οι τηλεοπτικοί μάγειρες την ονομάζουν shrimp bisque. Δοκιμάστε την δική μου απλή εκδοχή και συγουρα θα βγείτε κερδισμένοι.
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Καθαρίζουμε τις γαρίδες βγάζουμε τα κελύφη τα κεφάλια και το αντερακι..υπάρχει στο YouTube τρόπος που καθαρίζουμε τις γαρίδες.θα κρατήσετε τα κεφάλια και τα κελύφη σε ένα κατσαρολάκι για να τα βράσετε μετά να κάνουμε το. ζωμό. Κρατάμε μερικές γαρίδες με το κεφάλι για να τις βάλουμε γαρνιτούρα.
- 2
Σε ένα τηγανάκι με λίγο λάδι βάζουμε το κρεμμύδι, το σκόρδο,. και.τις γαρίδες σε 1-2 λεπτά από την κάθε πλευρά και τις σβήνουμε με το grand marnier.
- 3
Βγάζουμε προσεκτικά με μία μαλακιά τσιμπίδα τις γαρίδες και τις κρατάμε σε ένα πιάτο. Μέσα στην κατσαρόλα τώρα βάζουμε λεπτοκομμένα όλα τα ζαρζαβατικά που είχαμε λίγο αλατοπίπερο την ντομάτα τον κουρκουμά και προσθέτουμε λίγο νεράκι και το ζωμό από την γαρίδες.
- 4
Όταν αυτά έχουν βράσει με ένα ραβδομπλέντερ τα πολτοποιούμε.ρίχνουμε μέσα την να κρέμα γάλακτος δοκιμάζουμε από αλατοπίπερο η γεύση τους είναι φανταστική, είναι αυτή που κρατήσαμε από τα κελύφη των γαρίδων
- 5
Έχουμε ρίξει μέσα και τις γαρίδες τις καθαρισμένες με προσοχή Γιατί δεν θέλουμε να τις λιώσουμε ούτε να βράσουν άλλο και σερβίρουμε. Γαρνίρουμε με σταγόνες κρέμας γάλακτος βάζουμε ένα κλωναράκι από άνηθο για χρώμα και από μια-δυο γαρίδες με τα κεφάλια σε κάθε πιάτο.
- 6
Λέξεις-κλειδιά
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια (3)