Σιρόπι και πάστα από χουρμάδες. Υγιεινό και Φυσικό Γλυκαντικό
Σήμερα βάλθηκα να φτιάξω μερικά ωραία πραγματάκια στη κουζίνα μου.
Είχα αποξηραμένους χουρμάδες και από καιρό ήθελα να τους κάνω σιρόπι (για πανκέικς, για τον καφέ, το ρόφημα, τα γλυκά κτλ κτλ) αλλά και πάστα, παχύρευστη σαν σάλτσα καραμέλας για γέμιση σε σοκολακια, επάλειψη στο ψωμί ή φρυγανιά αλλά και ότι πρέπει για μπάρες ενέργειας αλλά και σκέτο όταν μας πιάνει υπογλυκαιμία 😉🙃
Δεν χρειάζεται τίποτα άλλο πέρα από νερό και προαιρετικά λίγο εκχύλισμα βανίλιας και έχουμε το δικό μας, σπιτικό και φυσικό γλυκαντικό.
Πάμε να το φτιάξουμε.
Ακολουθήστε με στο Ίνσταγκραμ ->
ambrosiaflavours
https://instagram.com/ambrosiaflavours?igshid=n26m8lkw8li3
Σιρόπι και πάστα από χουρμάδες. Υγιεινό και Φυσικό Γλυκαντικό
Σήμερα βάλθηκα να φτιάξω μερικά ωραία πραγματάκια στη κουζίνα μου.
Είχα αποξηραμένους χουρμάδες και από καιρό ήθελα να τους κάνω σιρόπι (για πανκέικς, για τον καφέ, το ρόφημα, τα γλυκά κτλ κτλ) αλλά και πάστα, παχύρευστη σαν σάλτσα καραμέλας για γέμιση σε σοκολακια, επάλειψη στο ψωμί ή φρυγανιά αλλά και ότι πρέπει για μπάρες ενέργειας αλλά και σκέτο όταν μας πιάνει υπογλυκαιμία 😉🙃
Δεν χρειάζεται τίποτα άλλο πέρα από νερό και προαιρετικά λίγο εκχύλισμα βανίλιας και έχουμε το δικό μας, σπιτικό και φυσικό γλυκαντικό.
Πάμε να το φτιάξουμε.
Ακολουθήστε με στο Ίνσταγκραμ ->
ambrosiaflavours
https://instagram.com/ambrosiaflavours?igshid=n26m8lkw8li3
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Στο κατσαρολάκι ή μπολ με το βραστό νερό βάζουμε όλους τους χουρμάδες, να καλύπτονται από το νερό και αφήνουμε για μισή ώρα να μαλακώσουν.
- 2
Μόλις μαλακώσουν, βάζουμε τα μισά σε ένα μπλέντερ με 1/2 κγ εκχύλισμα βανίλιας και το μισό από το νερό τους, χτυπάμε στο δυνατό μέχρι να έχουμε ένα ομοιογενές μείγμα. Για την πάστα, αφήνουμε ως έχει, αν είναι πολύ πυκνό το μείγμα προσθέτουμε μερικές κσ φρέσκο νερό και χτυπάμε λίγο ακόμα.
- 3
Για το σιρόπι / σως, βάζουμε τους υπόλοιπους χουρμάδες στο μπλέντερ με το υπόλοιπο νερό τους, την υπόλοιπη βανίλια και 1/4 ποτήρι φρέσκο νερό και χτυπάμε καλά μέχρι να γίνει ένα μείγμα υγρό όσο το μέλι, αν χρειάζεται νερό, προσθέτουμε λίγο λίγο ώσπου να έχουμε το επιθυμητό αποτέλεσμα.
- 4
Αφήνουμε να κρυώσει και φυλάμε σε βαζάκια στο ψυγείο για αρκετές εβδομάδες. Καλή επιτυχία και καλή απόλαυση 😊
Cooksnaps
Λέξεις-κλειδιά
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια (3)