Μαρμελάδα μανταρίνι

🏵️Τα μανταρίνια καλλιεργούνται σε πολλές χώρες, όπως η Ισπανία και η Ελλάδα (κυρίως στην Αργολίδα, την Κρήτη και την Χίο).
🌼Η ιστορία του φρούτου ανάγεται πριν από τρεις χιλιάδες χρόνια, στην Κίνα. Λέγεται ότι τα γευστικά φρούτα πήραν το όνομά τους από τους Μανδαρίνους, τους ανώτερους κρατικούς λειτουργούς της κινεζικής αυτοκρατορίας, εξαιτίας του χρώματος που είχαν οι στολές τους αλλά και γιατί αντάλλασσαν τα φρούτα αυτά ως δώρα.Τα μανταρίνια Κλημεντίνες πήραν το όνομα τους από τον μοναχό Clement Rodier (1829 - 1904).
🌸Είναι τα εσπεριδοειδή που προτιμούν τα παιδιά.
🌺Στα αγγλικά το μανταρίνι αναφέρεται πότε ως mandarin και πότε ως tangerine. Η λέξη αυτή αρχικά χρησιμοποιούνταν για μια μικρή ποικιλία πορτοκαλιού που έφερναν από την Ταγγέρη, στο Μαρόκο.
🏵️Η παρουσία αλάτων βρώμιου δικαιολογεί την ηρεμιστική του δράση.Η αποξηραμένη φλούδα του φρούτου χρησιμοποιείται στην παραδοσιακή κινεζική ιατρική. Επίσης, ο φλοιός του μανταρινιού έχει θεραπευτικές ιδιότητες, διευκολύνει την πέψη και κάνει καλό στην κοιλιά.
🌸Η κατανάλωση του φρούτου μειώνει σημαντικά την πιθανότητα να προσβληθεί κάποιος από καρκίνο του ήπατος, καρδιοπάθειες, εγκεφαλικά και διαβήτη.
🌼Το μανταρίνι και οι παραλλαγές του (κλημεντίνες, satsuma, tangor) είναι όλες πλούσιες σε καροτενοειδή.Είναι πλούσια πηγή καλίου και βοηθά τη μείωση της αρτηριακής πίεσης.
✓Πληροφοριες από την Βικιπαίδεια.
#Σπιτικό
#Αλείμματα
Μαρμελάδα μανταρίνι
🏵️Τα μανταρίνια καλλιεργούνται σε πολλές χώρες, όπως η Ισπανία και η Ελλάδα (κυρίως στην Αργολίδα, την Κρήτη και την Χίο).
🌼Η ιστορία του φρούτου ανάγεται πριν από τρεις χιλιάδες χρόνια, στην Κίνα. Λέγεται ότι τα γευστικά φρούτα πήραν το όνομά τους από τους Μανδαρίνους, τους ανώτερους κρατικούς λειτουργούς της κινεζικής αυτοκρατορίας, εξαιτίας του χρώματος που είχαν οι στολές τους αλλά και γιατί αντάλλασσαν τα φρούτα αυτά ως δώρα.Τα μανταρίνια Κλημεντίνες πήραν το όνομα τους από τον μοναχό Clement Rodier (1829 - 1904).
🌸Είναι τα εσπεριδοειδή που προτιμούν τα παιδιά.
🌺Στα αγγλικά το μανταρίνι αναφέρεται πότε ως mandarin και πότε ως tangerine. Η λέξη αυτή αρχικά χρησιμοποιούνταν για μια μικρή ποικιλία πορτοκαλιού που έφερναν από την Ταγγέρη, στο Μαρόκο.
🏵️Η παρουσία αλάτων βρώμιου δικαιολογεί την ηρεμιστική του δράση.Η αποξηραμένη φλούδα του φρούτου χρησιμοποιείται στην παραδοσιακή κινεζική ιατρική. Επίσης, ο φλοιός του μανταρινιού έχει θεραπευτικές ιδιότητες, διευκολύνει την πέψη και κάνει καλό στην κοιλιά.
🌸Η κατανάλωση του φρούτου μειώνει σημαντικά την πιθανότητα να προσβληθεί κάποιος από καρκίνο του ήπατος, καρδιοπάθειες, εγκεφαλικά και διαβήτη.
🌼Το μανταρίνι και οι παραλλαγές του (κλημεντίνες, satsuma, tangor) είναι όλες πλούσιες σε καροτενοειδή.Είναι πλούσια πηγή καλίου και βοηθά τη μείωση της αρτηριακής πίεσης.
✓Πληροφοριες από την Βικιπαίδεια.
#Σπιτικό
#Αλείμματα
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Καθαρίζουμε και ξε-κουκουτσιαζουμε τα μανταρίνια και τα αλέθουμε στον πολυκόφτη.Τιπ:για περισσότερη διευκόλυνση κόψτε τα μανταρίνια στη μέση.
- 2
Ανάβουμε το μάτι και σε μια κατσαρόλα προσθέτουμε τα μανταρίνια και τη ζάχαρη και τη βάζουμε στο μάτι.Έχουμε χαμηλή φωτιά και ανακατεύουμε συνεχώς.Στα μισά της διαδικασίας προσθέτουμε και το νερό.
- 3
Αφήνουμε τα μανταρίνια με τη ζάχαρη να βράσουν μέχρι να πήξει για περίπου 20 λεπτά.
- 4
Μόλις πήξει και δεν είναι πια ρευστό το μείγμα, σβήνουμε και αποσύρουμε από τη φωτιά.
- 5
Καλή επιτυχία!!!😀
Cooksnaps
Έφτιαξες αυτή τη συνταγή; Μοιράσου μια φωτογραφία του πιάτου σου!
Παρόμοιες συνταγές
-
Μαρμελάδα μανταρίνι Μαρμελάδα μανταρίνι
Αρωματική , εύκολη μαρμελάδα εποχής!Τα δέντρα μας φέτος έχουν τόσους καρπούς που άρχισαν να σπάζουν τα κλαδιά από το βάρος. Έτσι έψαξα να βρω συνταγές για μαρμελάδα πορτοκάλι και μανταρίνι.Όσον αφορά τα μανταρίνια, η αλήθεια είναι πως δεν είχα φτιάξει ποτέ, έτσι κατέληξα σ αυτήν την συνταγή και έμεινα απόλυτα ικανοποιημένη.Την συνταγή δανείστηκα από εδώhttps://www.cretangastronomy.gr/2014/02/marmelada-mantarini/#comment-36792#EatSmartChallenge 𝒳𝓇𝓊𝓈𝑜𝓊𝓁𝒶 𝒦𝑜𝓃𝓉𝑜𝓅𝑜𝓊𝓁𝑜𝓊 -
Μαρμελάδα μανταρίνι Μαρμελάδα μανταρίνι
Μαρμελάδα μανταρίνι.Κλείνουμε το άρωμα του χειμώνα στο βάζο!Τώρα που τα μανταρίνια είναι γλυκά και αρωματικά φτιάξτε αυτή την εύκολη μαρμελάδα !______________________________________#νηστίσιμο #vegan ATHINA_SERRES SynAthina -
Μαρμελάδα μανταρίνι στα γρήγορα Μαρμελάδα μανταρίνι στα γρήγορα
Γρήγορη μαρμελάδα μανταρίνι, με έντονη γεύση και χωρίς πολύ κόπο.Λίγα μυστικά ακόμαΟι δοσολογίες που αναγράφονται στην συνταγή είναι ενδεικτικές. Μπορείτε να βάλετε όσα μανταρίνια εσείς θέλετε αλλά ακολουθείστε τις εξής οδηγίεςΓια την ποσότητα της ζάχαρης που θα χρησιμοποιήσετεΖυγίστε το καθαρό βάρος που έχουν τα κομμένα μανταρίνια μαζί με το λεμόνι και τις ψιλοκομμένες φλούδες που θα βάλετε στην κατσαρόλα Αν τα μανταρίνια είναι γλυκά τότε η ζάχαρη πρέπει να είναι λιγότερη σε βάρος κατά 10%. Για παράδειγμα στο 1 κιλό καθαρού φρούτου να προσθέσετε 900 gr ζάχαρης. Αν τα μανταρίνια είναι ξινά τότε πρέπει η ζάχαρη να είναι περισσότερη κατά 10% από το βάρος του καθαρού φρούτου. Και όλ'αυτά βέβαια εξαρτώνται και από τις προσωπικές σας προτιμήσεις.Όσον αφορά το δέσιμο της μαρμελάδας, μπορείτε μετά τα 25 λεπτά βρασμού, να το ελέγξετε με τη μέθοδο της σταγόνας και του πιάτου.Και μια μικρή αλλά πολύ νόστιμη παραλλαγήΜόλις τελειώσει η παρασκευή της μαρμελάδας, πάρτε μια ποσότητα(όση εσείς θέλετε) και μεταφέρετέ την σε μια πιο μικρή κατσαρόλα. Προσθέστε κονιάκ και χοντροκομμένα καρύδια και βράστε ξανά για 2-3 λεπτά ανακατεύοντας τακτικά. Η παραλλαγή αυτή είναι πολύ καλή για να συνοδέψει παγωτό, γιαούρτι ή οποιαδήποτε ζύμη που χρειάζεται κάτι σιροπιαστό από πάνω... aroma -
Μαρμελάδα μανταρίνι Μαρμελάδα μανταρίνι
Ένα αγαπημένο χειμωνιάτικο φρούτο με όμορφο άρωμα και γεύση! Για να γίνει πιο αρωματική και να δέσει πιο εύκολα η μαρμελάδα επιλέγουμε μανταρίνια με κουκούτσια τα οποία είναι και πιο αρωματικά. Φυσικά μπορείτε να την φτιάξετε και με μανταρίνια χωρίς κουκούτσια. Την μαρμελάδα αυτή μπορούμε ανάλογα με τις προτιμήσεις μας να την φτιάξουμε σκέτη ή να την αρωματίσουμε με βανίλια, κανέλα κλπ. εγώ την προτιμώ με λίγο γαρύφαλλο. #μαρμελάδα #μανταρίνι mgiannok -
Μαρμελάδα μανταρίνι Μαρμελάδα μανταρίνι
#ΜηνΤοΠετάςΚάθε χρόνο μαζεύω τα καλύτερα μανταρίνια από την μανταρινιά μου και φτιάχνω μαρμελάδα! Είναι αρωματική και με ωραία γεύση!Αφού πολτοποιήσετε τα βρασμένα μανταρίνια, θα πρέπει να μετρήσετε πόσες κούπες πολτό μανταρινιού έχετε, για να υπολογίσετε πόση ζάχαρη θα βάλετε. Η αναλογία σε ζάχαρη είναι 2 προς 3, δηλαδή έχετε 3 κούπες πολτό 2 κούπες ζάχαρη. Εγώ έβγαλα 6 κούπες πολτό μανταρίνι και πρόσθεσα 4 κούπες ζάχαρη.Στο πάρακάτω λίνκ του προσωπικού μου μπλόγκ, θα βρείτε πολλές ακόμα συνταγές και tipshttps://potsandpanos.blogspot.com/ Παναγιώτης Λ. -
Μαρμελάδα μανταρίνι Μαρμελάδα μανταρίνι
#1συνταγή1δέντροΣτην αυλή του σπιτιού μου έχουμε διάφορα καρποφόρα δέντρα! Αυτή την εποχή «φορτώθηκε» η μανταρίνια μας! Ε, να μην φτιάξω και μια μαρμελάδα; George Adamides -
Μαρμελάδα κουμκουάτ-μανταρίνι Μαρμελάδα κουμκουάτ-μανταρίνι
Το δέντρο κουμκουάτ που έχω στην αυλή έκανε φέτος αρκετή σοδειά! Έφτιαξα λοιπόν μαρμελάδα κουμκουάτ! Πρόσθεσα και δυο μανταρίνια και λεμόνι από τη λεμονιά μας. Πλήρης αξιοποίηση των πολλών καλών που έχουμε στην αυλή! George Adamides -
Μαρμελάδα μανταρίνι Μαρμελάδα μανταρίνι
Μανταρίνι αγαπημένο φρούτο. Φέτος είχαμε πολύ παραγωγή και να μην πάνε χαμένα έκανα και μαρμελάδα για πρώτη φορά. Μου αρέσει πολύ η λίγο πικρίλα που βγάζει ή φλούδα.#μαρμελάδα#μανταρίνι Anna Beni -
Μανταρίνι 🍊 ΕΝΚΟΡ μαρμελάδα Μανταρίνι 🍊 ΕΝΚΟΡ μαρμελάδα
Τα μανταρίνια είναι η αδυναμία μου και προτείνω στους λάτρεις του είδους να κάνουν αυτήν την μαρμελάδα, απλή, εύκολη και νοστιμότατη!!! Τα Ενκορ είναι ποικιλία μεσαίου μεγέθους σε σχήμα πλακέ. Είναι εξαιρετικής ποιότητας καρπός σε πορτοκαλοκόκκινο χρώμα με πολύ λεπτή φλούδα που καθαρίζονται σχετικά δύσκολα, είναι ζουμερά άλλα με πολλά κουκούτσια. Η περίοδος συγκομιδής είναι από Φεβρουάριο έως και τέλος του Μάιου άλλα εγώ τα βρίσκω ακόμα στην λαϊκή της γειτονιάς μου. taVrina Gar.Lit.Sef. -
Μαρμελάδα μανταρίνι με φασκόμηλο Μαρμελάδα μανταρίνι με φασκόμηλο
Συνταγη της γιαγιας !!! Δεν έλειπε ποτε απο το σπίτι κατα τη διάρκεια του χειμώνα ...μας έβαζε να μαζεύουμε τα φλουδια απο τα μανταρίνια πολυ προσεκτικά σε μια μεγάλη κατσαρόλα που φύλαγε στο ψυγείο « προσέχετε Α μη πέσει μεσα καένα κουκούτσι , θα πυκρισει», σαν να την ακούω ...πολλές φορές την τρώγαμε μαζι με λευκό κρέας ή την θυμάμαι να μπαίνει πάνω απο μυρωδάτα κέικ βανίλιας ... ενα όνειρο !!! Marianna Grigoropoulou -
Μαρμελάδα Μανταρίνι Μαρμελάδα Μανταρίνι
Μια εκπληκτική μαρμελάδα μανταρίνι με υπέροχο άρωμα, χρώμα και τελεια γεύση! Δοκιμάστε την!!!Λίγα μυστικά ακόμαΕίναι εύκολη συνταγή και πολύ νόστημή.. προσοχή να βράσετε την μαρμελάδα ακριβώς για όσο χρόνο λέει η συνταγή.. καλή επιτυχία!!!Ευχαριστούμε την Kimwlos για τις φωτογραφίες βήμα βήμα.cristie
-
Μαρμελάδα μανταρίνι αρωματική Μαρμελάδα μανταρίνι αρωματική
Μία και οι κλημεντίνες αυτή την εποχή είναι σε μεγάλη αφθονία ..είπαμε να κάνουμε μία μαρμελάδα με μανταρίνια κλημεντίνες η οποία έχει πάρα πολύ ωραία γεύση.. Γιωργος _ Φωτεινη
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια