Μοσχαρίσια μπιφτέκια με πατάτες τηγανητές

Name: Μοσχαρίσια μπιφτέκια με πατάτες τηγανητές
Yield: 2 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 500 γρ μοσχαρίσιο κιμά; 1 ματσάκι φρέσκο μαϊντανό; 1 κρεμμύδι; 2 μανιτάρια; 2 μικρές ντομάτες; 1 κτγλ κίμινο; 1 κτλ σπ πάπρικα; 1 αυγό; 3 σκελίδες σκόρδο; 3 πατάτες; 2 κτλ σπ κάρυ ή κουρκουμά; 200 γρ σπορέλαιο; Λίγο ρίγανη

KonstantinosChef @Konstantinos

,Βουλγαρία

Εύκολη συνταγή με λίγες δικές μου παραλλαγές και φυσικά συνοδευόμενο με σπιτικό τζαντικι

Δες περισσότερα

Μοσχαρίσια μπιφτέκια με πατάτες τηγανητές

KonstantinosChef @Konstantinos

,Βουλγαρία

Εύκολη συνταγή με λίγες δικές μου παραλλαγές και φυσικά συνοδευόμενο με σπιτικό τζαντικι

Υλικά

30 λεπτά

2 μερίδες

500 γρμοσχαρίσιο κιμά
1 ματσάκιφρέσκο μαϊντανό
1κρεμμύδι
2μανιτάρια
2 μικρέςντομάτες
1 κτγλ κίμινο
1 κτλ σπ πάπρικα
1αυγό
3 σκελίδεςσκόρδο
Για τις τηγανητές πατάτες
3πατάτες
2 κτλ σπ κάρυ ή κουρκουμά
200 γρσπορέλαιο
Λίγορίγανη

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

30 λεπτά

1

Σε ένα μίξερ αλέθουμε το κρεμμύδι το σκόρδο τα μανιτάρια τον μαϊντανό και το κύμινο και τα βάζουμε σε μια κατσαρόλα.
2

Αλέθουμε τις ντομάτες.
3

Βάζουμε στην κατσαρόλα τον κιμά την πάπρικα και το αυγό και ζυμώνουμε καλά να ομοιογενοποιηθούν τα υλικά και το αφήνουμε στο ψυγείο τουλάχιστον μία ώρα.
4

Με ελαφρά λαδωμένα χέρια πλάθουμε τα μπιφτέκια σε ότι σχήμα θέλουμε και τα ψήνουμε σε καλά ζεσταμένο σχαροτήγανο για 5 λεπτά από κάθε πλευρά εγώ σκεπάζω και με το κάλυμμα για να μην πετάγονται λάδια.
5

Τις πατάτες τις κόβω πολύ λεπτές για να γίνουν τραγανές θερμαίνω καλά το σπορέλαιο πριν τις ρίξω με προσοχή και ρίχνω επίσης και το κάρυ σερβίρουμε αμέσως ζεστά.