Κέικ καρότου από τη Σύρο

Name: Κέικ καρότου από τη Σύρο
Yield: 2 μπαστούνια
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 2,5 ποτήρια αλεύρι γ.ο.χ; 1,1/4 ποτηριού αραβοσιτέλαιο; 2 ποτήρια ζάχαρη; 2 ποτήρια καρότο τριμμένο; 1 ποτήρι καρύδι τριμμένο; ξύσμα και χυμός από ένα πορτοκάλι; 3 αβγά; 1 σακουλάκι baking powder; 1/2 κ.γ. κανέλα; 1/2 κ.γ. γαρύφαλλο τριμμένο; 1/2 κ.γ. μοσχοκάρυδο τριμμένο

Stam. Mag. @cook_12382117

Κέικ καρότου από τη Σύρο

Stam. Mag. @cook_12382117

Υλικά

1,5 ώρα

2 μπαστούνια

2,5 ποτήριααλεύρι γ.ο.χ
1,1/4 ποτηριού αραβοσιτέλαιο
2 ποτήριαζάχαρη
2 ποτήριακαρότο τριμμένο
1 ποτήρικαρύδι τριμμένο
ξύσμα και χυμός από ένα πορτοκάλι
3αβγά
1 σακουλάκιbaking powder
1/2 κ.γ.κανέλα
1/2 κ.γ.γαρύφαλλο τριμμένο
1/2 κ.γ.μοσχοκάρυδο τριμμένο

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1,5 ώρα

1

Συγκεντρώνουμε όλα τα υλικά. Σε ένα μπωλ ανακατεύουμε όλα τα υγρά και σε ένα άλλο όλα τα στερεά.
2

Ενσωματώνουμε σιγά σιγά τα στερεά στο μπωλ με τα υγρά υλικά και ανακατεύουμε.
3

Προσθέτουμε το τριμμένο καρότο και ανακατεύουμε.
4

Χωρίζουμε το μείγμα σε δυο μακρόστενες φόρμες που είτε έχουμε λαδώσει και αλευρώσει είτε έχουμε βάλει λαδόχαρτο. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180C στις αντιστάσεις για 1 ώρα.